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榨菜是根用芥菜做的吗
榨菜
和儿菜是不是一种菜
答:
粗大的
根部
上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜具有
芥菜的
清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,...
榨菜是
什么菜
做的
答:
榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。 榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。
榨菜是
芥菜中的一类,一般都是指叶
用芥菜
一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。 在1898...
榨菜
长在哪里,我明明看见是长在水里的,为什么是长在土里的,求科普
答:
咸菜
榨菜
,是陆生蔬菜茎
用芥菜的
块茎,压榨除水腌制成的。另外,菹草是眼子菜科、眼子菜属多年生沉水草本植物,但是有些地方的俗称发音上恰好也叫zha菜,我估计你指的是这个植物,其实写作苲草或者苲菜,可食用。另外,苲菜在有些地方的俗话里,也是多种水草的统称,如河北白洋淀一带就是如此:柳叶苲...
我想用儿菜来做成
榨菜
怎么做
答:
儿菜做成榨菜步骤:1、儿菜切成小条,放盐拌匀,放一晚!2、第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着;3、拿个重物来压住。压两天把水分压干;4、压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,觉得可以了就加辣椒面花椒面味精;5、拌匀拌匀,
榨菜做
好了。
大头菜和
榨菜是
不是同一种东西
答:
黄绿、绿色间纹或紫红。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。
榨菜是
芥菜中的一类,一般都是指叶
用芥菜
一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜
和儿菜是不是一种菜
答:
粗大的
根部
上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜具有
芥菜的
清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,...
大头菜和
榨菜是
不是同一种东西
答:
不是;大头菜又名雪里蕻和
榨菜
,雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种,大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为
根用芥菜
,它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的...
榨菜
和儿菜是不是一种菜
答:
粗大的
根部
上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜具有
芥菜的
清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,...
这是什么蔬菜
答:
腌制
榨菜的是
优良茎
用芥菜
,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤 ,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。...
大头菜和
榨菜是
不是同一种东西
答:
不是;大头菜又名雪里蕻和
榨菜
,雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种,大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为
根用芥菜
,它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的...
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