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植物保水剂是什么东西
动物奶油裱花如何不化
答:
要想动物奶油裱花不化可以增加油脂含量、增加胶质或者减少水份含量,总结来看就是增加增稠剂、稳定剂和
保水剂
。动物奶油是制作蛋糕常用的一种奶油,这是一种天然的食材,由牛奶中的脂肪分离而来,含有着较高的脂肪含量。动物奶油的颜色多呈现出白色,当然也有一些呈现出轻微的黄色,如果不掺加其它
东西
,稳定...
火腿和火腿肠有啥区别??
答:
两者有天壤之别,火腿的原料是猪腿、牛腿、羊腿,通过特殊方法腌制而成的纯肉制品。火腿肠则是含肉类成份的食品,多是用少量肉类,淀粉,填充蛋白及各种添加剂制成的。
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