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梅干菜和梅菜有区别吗
梅干菜和梅菜
是同一种吗?
答:
不一样
!梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。而梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜,它有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制。
梅菜和梅
干菜一样吗
答:
梅干菜和梅菜是不一样的
。梅干菜是中国传统的一道美味,人们会采摘芥菜、雪里蕻等一些蔬菜的茎叶部分来制作腌制以及晒干而成,属于慈溪以及绍兴这两地最著名的家乡当地特色菜。梅菜的另一个为大家所熟悉的名称叫做“惠州贡菜”,由此可见梅菜是广东省惠州市的一道地方特产,而我们所介绍的梅干菜是慈溪绍兴...
梅干菜
是什么菜
梅菜和梅
干菜一样吗
答:
梅干菜霉干菜
又称乌干菜,是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别 多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制
梅菜和梅
干菜一样吗
答:
梅菜和梅干菜是一样的
,生活中常见的菜肴是梅菜扣肉,其实梅干菜是一种客家乡土菜,有着特殊的风味,食用口感极佳。梅干菜的制作相对简单,尤其是在爱秋末冬初,正是制作梅菜干最好的时候。一般来说,秋末冬初时芥菜基本上都会抽苔,正常情况下,芥菜苔有着拇指粗细,上面有着花蕾,脆嫩味甘。在这个...
梅菜和梅
干菜是不是同一种菜?
答:
是一种菜,
制作工艺不同,口感相似
。
梅菜和梅
干菜
的区别
答:
我可以说从小吃这个长大的了是,说实话,上海话这两个就是一个意思,指的也是一样东西,就是用来扣肉特别特别香的菜,我实在想不出它们是怎么会
有区别
的。
梅干菜
产地:中国广东梅州 工艺:“梅干菜”是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘...
梅菜扣肉
的梅菜
是什么菜
答:
2、看颜色。优质的梅干菜色泽均匀自然,呈黄黑色,有光泽。劣质产品颜色暗淡不均匀,没有光泽,甚至可以看到霉变的迹象,不要购买。3、看外形。优质的梅干菜干净整齐,长短均匀,无菜根,无硬茎也无碎屑。4、闻气味。正常
的梅干菜有
浓郁的梅干菜香气,香味纯正。发霉变质的梅干菜能闻到霉变味,有其它...
梅菜
在北方叫什么菜呢?
答:
梅菜在北方叫梅菜、
梅干菜
或梅咸菜。
梅菜的
主要产地是在梅州、惠州等地区,梅菜在北方是用萝卜的菜叶晒干做成的。制作好的梅菜,可放在避光阴凉的坛子里密封长期保存,也可以放在冷箱冷冻保存。至于它名字的由来,传言是梅仙姑送的菜种,故叫梅菜。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南...
梅干菜和雪里蕻是一种菜吗
梅干菜和梅菜有区别吗
答:
从适合做法上看,梅干菜常用来做配料,如用在梅菜扣肉等菜肴中,雪里红则常用来做家常小炒,或者腌制食用。
梅干菜和梅菜有区别吗
梅菜和梅干菜是一样的,生活中常见的菜肴是梅菜扣肉,其实梅干菜是一种客家乡土菜,有着特殊的风味,食用口感极佳。梅干菜是什么菜 梅干菜浙江绍兴、宁波、金华、...
霉干菜
就是
梅干菜吗
?
答:
准确的讲应该叫梅菜,雪里蕻切段晒干就是
梅干菜
,上海人常用来做梅干菜烧肉;新鲜的时候用盐渍上就叫梅菜,广东人
的梅菜
扣肉就用的这个!
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