99问答网
所有问题
当前搜索:
板面卤子的25种配料
牛肉
板面的配料
有哪些有懂得可以说一下吗?
答:
牛肉
板面的配料
及做法:牛肉400g。牛肉洗净切粒。锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。鸡蛋煮熟。把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮...
板面
做法
答:
数根小面棒在手里由短变长,由粗变细(拉成板面后就成为长而薄透明状、此时面条不宽不窄)。 捞起煮好的板面和菜,清白润滑,晶莹透亮。然后浇上沸好的泛着红油的卤子。白的面条,绿的菜叶,红的卤子,使人食欲大增。
配料
制作 羊肉
板面卤子的
制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐...
孝感市安徽牛肉
板面
在哪 ?
答:
这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。卤子制作 制作时,先把牛油熬沸,然后根据各种
配料
的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多,以便突出安徽牛肉
板面卤子的
辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候,把切好的牛肉丁倒入锅中,必须要...
跪求牛肉
板面的
详细配方
答:
板面的
调味品叫做臊子,臊子
的配料
十分复杂,由精牛肉(精羊肉、精猪肉亦可)、盐巴、野山椒、洋油、大小茴香、孜然、陈皮、食用香精、山芍、桂子、胡椒粉等30多种材料熬制而成。面熟入碗后,附以菠菜、绿豆芽、韭菜等蔬菜,再浇上臊子搅拌后,一碗正宗的板面就做成了。特点是: 香辣可口、色香味佳...
牛肉
板面的
汤料用什么熬的?
答:
一碗面四根足够、把四根均擀开、擀薄23. 再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,
板面
由此而得名。24. 这是率好的板面。
25
. 锅内烧开水。26. 青菜。27. 锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。28....
牛肉
板面的
面怎么做的?面里加什么?
答:
再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,
板面
由此而得名。24. 这是做好的板面。
25
. 锅内烧开水。26. 青菜。27.锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。28.捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上
卤子
、白的面条、绿的菜叶、...
羊肉
板面的
做法是什么?
答:
数根小面棒在手里由短变长,由粗变细(拉成板面后就成为长而薄透明状、此时面条不宽不窄)。 捞起煮好的板面和菜,清白润滑,晶莹透亮。然后浇上沸好的泛着红油的卤子。白的面条,绿的菜叶,红的卤子,使人食欲大增。\x0d\x0a编辑本段
配料
制作\x0d\x0a羊肉
板面卤子的
制作也十分讲究。...
板面的
做法和
配料
答:
板面的配料
板面的配料一般包括:花椒,小茴香,香叶,肉桂,肉蔻,草果,白芷,香砂,八角,丁香等香料。是不是香料的种类越多味道就越好吃呢?肯定不是的。味道的好快,主要取决于熬料的火候以及香料之间的比例搭配。去年有个山东济南的学 员,他也是干板面的,他板面的配料有30多种,结果味道不好吃...
孝感市安徽牛肉
板面
在哪 ?
答:
这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。卤子制作 制作时,先把牛油熬沸,然后根据各种
配料
的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多,以便突出安徽牛肉
板面卤子的
辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候,把切好的牛肉丁倒入锅中,必须要...
怎样做自家
板面
好吃
答:
再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,
板面
由此而得名。24 这是率好的板面。
25
锅内烧开水。26 青菜。27 锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。28 捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上
卤子
、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜