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杂锅饭
牛杂煲怎么做的
答:
准备材料:熟牛杂:500g、大土豆:1个、金针菇:1把、香菜:适量、花椒:十几粒、姜:3片、干辣椒:2个、香叶:1片、桂皮:1个、八角:1个、豆瓣酱:1瓷勺、老抽:1瓷勺、盐:适量。1、一大碗热水加姜片,放熟牛杂浸泡。2、煮一锅水,加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒(对半切)、...
纳西族饮食
答:
纳西族习惯一日三餐,主食以小麦、玉米和大米为主,加工制作成窝头、馒头、粑粑、米饭等花样,山区杂以洋芋、荞和青稞,喜喝酥油茶,常吃
杂锅
菜、火锅和大块肉。城镇、坝区的烹调技术较高,待客时,饭前多设海棠、瓜果、蜜饯等自制茶点,而“八大碗”、“六碗六盘”等花色品种很有特色。宴请贵客多用“三叠水”,一般...
锅煲饭的做法电
饭锅
答:
秋葵切开后的形状很漂亮,给这一
锅饭
加了同时,秋葵自带的拉丝属性,让搅拌的动作变得异常舒爽……吃的时候口感也很特别,肉与米之间,有着难舍难分的绵密感。在焖饭里加颗蛋,真的会收获惊喜!加的时间很重要,要选择加在米饭熟后,让余温慢慢地凝固鸡蛋,再在食材间轻轻搅拌开,整一锅焖饭都会变得温润……10|日式肥牛...
捞饭与普通饭的区别是什么?
答:
捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭,普通饭就是直接煮熟的饭。先将米放在锅中煮到七八成熟,然后用密的漏勺捞出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤,可以用来拌菜,也可以直接喝。甑子是一般木质无底的桶型器具,也有陶制的,下面放竹制透气的垫子覆盖上饭巾,用来蒸东西。有些...
为什么电
饭锅
做出来的饭,会出现夹生的情况?
答:
像这种情况,有几种可能:1、水放少了,米没有吸足足够的水分,感觉就像是炒米加了点水样的,这种情况可以多加点水,或者将米浸泡5~10分钟后再煮,这就需要经验了。2、电
饭锅
的功率不足,或者是米饭太多,电饭锅产生的热量不能一次将锅内的米和水完全加热,导致下面的饭煮熟了,上面的才刚刚热,...
八宝饭是哪里创想出来的?
答:
八宝
饭
是湖北名肴,而“荆州八宝饭”可称为其中的一流食品而享誉中外。据说清代慈禧太后非常爱吃八宝饭。当时的清宫御膳房有位肖代师傅擅长做这道菜肴,很讨西太后的喜欢,让别人看了非常嫉妒、眼红,不知暗中费了多少心机,总想把八宝饭做的比肖代更高明,可是一个个的计谋都落空了。俗话说同行是冤家,...
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