请问,张家港,珍珠奶茶原料,哪里购买答:配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当...
木薯渣怎么发酵答:(或麦粉,次粉,薯干粉,木薯粉,高粱粉也可以,目的是便于将来与大料混合)混合均匀备用;再与500公斤湿木薯渣搅拌;再加食盐1公斤; 有条件的加入碳酸钙3公斤,目的是为了适当地中和发酵产酸,因为薯渣发酵非常容易酸度过高; 控制含水量调控在50~70%以内(手抓一把饲料,轻轻一握,手指间有水印出即可,这就是最好的含...