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木糖醇和麦芽糖醇
怎么做无糖蛋糕
答:
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———
麦芽糖醇
替代了蔗糖。麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种功能特性:1.口感纯正,清凉绵软,不被口腔内的链球菌转化成酸,能够预防龋齿的发生。2.促进人体对钙的消化和吸收。3.能量较低,在人体内很难被消化吸收,不易形成脂肪。4.不刺激人体...
吃点东西就腹胀,怎么缓解?
答:
要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。3、检查食品中的糖醇 糖醇是一种甜味剂,多存在于口香糖或其他无糖食品中。糖醇能够部分被消化,同时也会产生气体。想避免胀气,在购买食品的时候,仔细检查一下其中是否含有糖醇一类的成分,如山梨糖醇、
麦芽糖醇
或
木糖醇
等。口香糖中含有山梨醇,因此也要少嚼口香糖 ...
为什么多吃糖不好?
答:
少吃点还行,别吃太多.找了点资料,你看看吧 警惕:
糖
吃多比吸烟危害更大甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。但是近年来,中国人对糖的消耗...
常见的食品添加剂有哪些?
视频时间 00:57
放阴剑的人该怎么处理?
答:
冷处理吧,视而不见听而不闻的最好。
如何做食品添加剂的买卖,应该注意什么!
答:
品种很多,如山梨醇、
木糖醇
、甘露
醇和麦芽糖醇
等,有的存在于天然食品中,多数的通过将相应的糖氢化所得。而其前体物则来自天然食品。由于糖醇类甜味剂升血糖指数低,也不产酸,故多用做糖尿病、肥胖病患者的甜味剂和具有防止龋齿的作用。该类物质多数具有一定的吸水性,对改善脱水食品复水性、控制结晶、降低水分活性...
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