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木糖醇和麦芽糖醇
有哪些食物不含糖
答:
根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。食品不含糖一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括
木糖醇
、山梨醇、
麦芽糖醇
、甘露醇)...
木糖醇和
无糖有区别吗
答:
03---0.06毫克/100毫克的
木糖醇
。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。
麦芽糖醇和
无糖醇有什么区别?
答:
麦芽糖醇
对热及酸均相当安定,其70%水溶液在150℃以下处理1h几乎无变化.170℃处理1h只有部分分解,200℃以上才会分解着色.麦芽糖醇在ph3-7下,于100℃加热1h,也没有变化,在ph2以下加热才会有6%被分解.(5)其他特性 麦芽糖醇的粘度约比山梨醇大2倍.而冻结温度及浸透压也与蔗糖相近,在25℃,浓度75%...
木糖惇
与木糖
惇口香糖有区别吧?
木糖醇与
木糖醇口香糖用途是一样吗?_百...
答:
“
木糖醇
是木糖醇口香糖的配料之一。”口香糖以木糖醇为宣传卖点大概是因为木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好的(看下配料表可以发现还有其他如山梨糖醇、
麦芽糖醇
、D-甘露糖醇等甜味剂)。首先木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼时,能促进唾液...
绿箭口香糖是什么做的
答:
口香糖内含有毒矿物碳氢化合物,对人体有害。英国食品委员会亦表示,应提醒市民嚼口香糖是有危险的。这个委员会在其季刊《食品杂志》中表示:"口香糖含矿物碳氢化合物(石蜡或凡士林),这种物质被禁止放入任何食品内,但 口香糖、泡泡糖及胶姆糖除外。"...
无糖饮料为什么喝起来是甜的
答:
建议使用赤藓糖醇。它几乎没有副作用。它最常用作无糖饮料中的甜味剂,并添加到糖尿病患者的食物中。无糖饮料的甜味来自哪里 无糖饮料中的甜度主要来自甜味剂,它取代了蔗糖。甜味剂可以欺骗人们的味蕾,使他们感到甜味。无糖食品中的甜味来自甜味剂,包括:糖醇(如
木糖醇
、
麦芽糖醇
、山梨醇);肽(...
糖醇与木糖醇
一样吗
答:
如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成
木糖醇
,麦芽糖还原生成
麦芽糖醇
,果糖还原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人体吸收代谢。石油化工合成的多元醇用于有机合成,不能食用。木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界...
糖醇和
白糖有什么区别
答:
2、
糖醇和
白糖的应用不一样。(1)、糖醇虽不是糖但有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、
麦芽糖醇
、乳糖醇、
木糖醇
等,这些糖醇对酸、热有较高的稳定性,不容易发生美拉德反应,成为低热值食品甜味剂,广泛应用于低热值食品配方。国外把糖醇作为食糖替代品,广泛应用于食品...
有哪些低脂健康的零食值得推荐呢?
答:
食美人小圆饼的主要成分为全麦粉、植物油、燕麦片、魔芋粉、荞麦等,其中全麦、燕麦、魔芋和荞麦富含的营养丰富,保证了代餐营养,而且富含膳食纤维,升糖指数IG较低,有很强的额饱腹感,更不容易感到饥饿。另外,它不含蔗糖,添加
木糖醇
、
麦芽糖醇
保证了甜味口感。每100g热量1567kJ(374.5kcal),相当于一顿正餐(759kcal...
绿箭口香糖内是否有猪油成分?
答:
没有。口香糖的主要成分是糖粉、糖浆以及胶基。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。在提升口腔健康的同时,通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动,在认知学领域也具有多重功效。口香糖的成分,口香糖的基质黏性很强。能除去牙齿表面...
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