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新手怎么和面
和面
时
怎样
加水?
答:
按照要做的食物面和水的比例,直接把水加入面粉里面混合即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉500g、清水250g、酵母6g。1、准备好原材料:面粉,清水,酵母。2、将面粉倒入容器中,把准备好的清水和酵母粉一起混合倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。3、用手把面絮揉直至团状。4、揉好后盖...
做鸡蛋灌饼
怎样和面
才会更软
视频时间 00:30
新手怎么
学做面包
答:
新手
学做面包教程如下:原料:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母、黄油。1、面包机内打入一个鸡蛋,倒入牛奶,总重量250根,然后再加上糖盐。2、加入高筋面粉,倒入酵母粉。设定面包机
和面
功能,走两遍,约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态,用手抓起会觉得有点粘手,但一搓就掉,能适度撑开...
正宗鸡蛋灌饼
怎么和面
答:
注意 看到饼坯表面有大气泡的时候,就用筷子轻轻扎个洞,不要等到气泡消下去,面皮之间凝固不利于扎洞。对厨房
新手
如果觉得用筷子扎洞有难度,可以用一把小刀,用刀的尖端轻轻在饼坯的第一层捅个口,再用筷子顺着开的口扎洞就好进行了。倒蛋液的时候要根据饼的大小而定,如果擀的饼小,就少倒入一点...
冬天
如何
发面
视频时间 03:45
打烧饼的面是
怎么
和的
答:
如果你是一个
新手和面
(好吧你一定是新手),要注意几点,水千万千万不要太多,一点一点加这样才能控制好量不要着急。和面的时候只要揉好即可,不过有一种说法是,只要你把面揉的时间越长,面就会筋道,这也不是不无道理的。好了关于苏打粉的用量我也是不知道
怎么
形容,就是非常非常少,相对于面,...
打烧饼的面是
怎么
和的
答:
配方:面粉:500g、水:290g、食盐:2g、调和油:1勺、酵母:3g。打烧饼的做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6...
只有面粉和水
怎么
发酵
答:
有时候偷懒就直接
和面
粉混合了,再加温水
和面
。不过对于
新手
来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响。在使用酵母发酵面团时,最好先用温水将酵母溶解并静置一会儿,等待酵母激活以后再将面粉加进来。这样做有两个好处。一是酵母与水溶解后有利于充分激活酵母,二是可以检验酵母是否过期。过期的...
葱油饼
怎么和面
视频时间 02:09
做包子馒头
如何
发酵口感更松软
答:
一些小经验告诉大家。1、首先在面粉的选择上,低筋面粉或者高筋面粉都可以,我本人更喜欢低筋面粉,因为我比较喜欢绵绵的口感。另外,面粉一定要新鲜,不能是储存太久的面,会影响面食的口感,也会影响发酵。2、很多人都喜欢用泡打粉或者老面发酵,泡打粉如果没有掌握好分量,面食就会发黄发苦,而老面做...
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