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放了一年的江米面还能吃吗
江米面
(粘面)怎么做法?做食品用发酵吗,?
答:
江米面
也叫糯米面,可以做很多种粘食,这其中有些是要经过发酵的。如,江米炸糕,就是要将糯米面经过发酵方可制作。做糯米面小吃,如江米条、麻球、糯米枣、驴打滚、玫瑰香酥糕、艾窝窝、青团、重阳糕、白果蜜糕、芝麻凉团等等。[江米条]原料:糯米粉500g,白砂糖150g,饴糖或蜂蜜100g,花生标准粉(...
如何发酵
江米面
答:
做法:将
江米面
放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入江米面中和匀,饧几个小时;红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅...
江米面
应该怎么个吃法?
答:
江米面
就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面 将糯米粉加水和面,稍硬一点,搓成粗条,揪成小剂子,用手将小剂子捏成厚片,加入桂花糖,包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了),锅内加入的油多一些就炸,少一些就是煎了,都行,但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入,...
江米面
主要用什么水和面
答:
江米面
的做法:一、芝麻汤圆食材:江米面、白糖、芝麻、牛奶。做法:把白糖和芝麻搅拌均匀做成汤圆馅。江米面加水和成面团,然后揪成小团,搓圆之后按个小洞放进馅料,然后捏好口子,依旧搓成圆球。然后开水下锅,煮到汤圆浮起来就熟
了可以吃
了。也可以用米酒煮汤圆,或者是牛奶煮汤圆。二、江米面饼...
买的甜米
江米
甜酒打开以后放在外面没冷藏一个多月
了还能吃吗
?
答:
一个多月了,主要看放在外面有没有盖盖子,如果是裸露在外那么肯定是不
能吃了的
,如果是盖有盖子的,那么可以先闻一下看有没有臭味,如果没有,在尝一小口,如果没有变酸,其实还是可以吃的,在我们老家,自己做的甜酒吃好几个月都可以,主要是要保存的好,不然很容易坏掉!
米面
怎么做年糕
答:
蒸红薯(提前把皮削了),
江米面
放入盆中,把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入),和面,由于太烫,我使用木铲和面,并戴一次性手套。锅中放水,一定多放水,我蒸了2个小时,中间补了一次水,在笼屉上铺满枣,不要贴锅壁,把和好的面分成小块,铺到枣上(不要贴锅壁);面上再铺一层枣,再把分成小块的...
粘火烧
江米面
用放发酵粉吗
答:
食材
江米
江米面
蒸熟以后用不用揉凉
答:
江米面
蒸熟以后不用揉凉 江米面 材料 面团:1:中筋面粉(All purpose flour) 2杯(320克),泡打粉(Baking Powder)1茶匙,玉米油1茶匙;2:温水3/4杯+2大匙(不烫手)(210克),糖1/2茶匙,快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1.5茶匙,中筋面粉1茶匙,搅拌均匀,静置10分钟。馅:3:红烧蹄膀...
用热开水和
的江米面
做油糕粘手怎么办?
答:
使用油脂:在和面之前,可以在手上涂抹一层
食用
油,这样可以在一定程度上防止面团粘手。同时,也可以在和面的过程中加入适量的油,这样不仅可以减少粘手,
还能
使油糕更加柔软。调整比例:如果面团太粘,可以尝试增加一些干
江米面
来调整比例。撒上一些干粉,然后慢慢揉合,直到面团不再粘手为止。使用工具:在...
江米面
的做法
答:
1、把糯米
面放
入盆里备用。2、再给糯米面里加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,然后和成面团,再把面团揉匀揉透,盖上浸湿的笼布,饧上10分种。3、把葡萄干洗净泡软切成碎粒,白糖,芝麻,蓝莓果酱,点心碎全部放入一个大的盘子里,搅拌均匀制成汤圆糖馅。4、把饧好的面团,揉搓成一个圆柱体的长条...
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