99问答网
所有问题
当前搜索:
排骨正排
分不清
排骨
和肉排,两者有什么区别?
答:
和汤水的接触面积也比小排更多,所以更容易把骨头里所含有的钙质等营养成分熬溶在骨汤面!
排骨
主要分为四种,分别是小排、子排、大排、肋排。猪排骨的种类比较多,并且从猪胸口的肋排一直到脊椎骨边的腰部都在排骨的范围内,无论是
正排
肋骨连肉的住肋排还是腰边的里脊肉,都算的上是排骨。
有头
排骨
和无头排骨的区别?
答:
1、种类不同
排骨
头就是排骨的骨头,而排骨主要分为四种,分别是小排、子排、大排、肋排。2、包含关系不同 排骨包含排骨头,排骨头是排骨的一种。排骨,一般指的就是猪排骨。而猪排骨的种类比较多,并且从猪胸口的肋排一直到脊椎骨边的腰部都在排骨的范围内,无论是
正排
肋骨连肉的住肋排还是腰边的...
排骨
怎么炖肉比较烂而且比较鲜美?
答:
1、我平时做
排骨
时,排骨一要先经过浸泡,二要经过焯水,这样处理过的排骨一点儿腥气也没有了,但同时也把它的香味儿处理没了。婆婆做这道菜时只经过浸泡没再焯水,这样排骨的香气得以保留,排骨中的脂肪也得以保留,这样使得炖出来的排骨香味十足,汤也有些油水,闻着香,用来炖蔬菜或下面条时不用再...
为什么买
排骨
时看见排骨都比较优质,回去煮出来感觉好多都是边骨?_百...
答:
包括肉的摆放都很讲究。很多时候我们看上去很瘦的肉,怎么买回家那么多肥的,其实不是卖肉的动了手脚,而是摆放和下刀的水平,肉自然还是那块肉。买
排骨
看上去特别优质,买回家边骨特别多,不是商贩动了手脚,而是它的摆放加上生鲜灯的作用罢了。如果不要边骨,那么就要花大价钱买净排或肋排。
有什么
排骨
的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
答:
1/10 将
排骨
剁成长约5厘米的段,锅内加水,水烧开下排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用 2/10 葱姜蒜洗净切片 3/10 锅内下30克色拉油,小火将油加热至5成热时(即油面微有青烟,油从四周向中间翻动即为5成热),放入20克白糖,开始炒糖色(tips:炒糖色要诀:少油...
排骨
都分什么排?那种排最好吃?
答:
寸排就是
排骨
的最下面,这里是没有一点骨头的,都是脆骨,如果您买一斤这个寸排,等于你买两斤排骨,然后就是中间的排骨,就是最中间的白色部分,这里的排骨就是排骨的位置,也非常的好,但是买一斤这个排骨,又是龙骨的一斤半,因为龙骨几乎是没有什么肉的,全都是骨头,要是您去买排骨的时候,您...
买
排骨
哪个部位最好
答:
吃
排骨
最好的部位是精肋排,这是排骨中味道最好,也容易食用,营养价值高的部位。
怎么学做家常菜
答:
你可以选择炖排骨汤 主料:土猪
排骨正排
一根、新鲜甜玉米半根 辅料:姜一块、蒜一瓣、盐适量 1、排骨玉米汤排骨洗净后放入开水锅里焯一分钟左右,看不到血红色即可捞起,然后凉水冲洗干净 2、放入电砂锅加适量清水,一块生姜,一块蒜,高档火炖两个半小时 3、两个小时后土猪排骨汤香味都出来了 4、...
红烧大排选用什么部分最佳
答:
用
排骨
的下半部份最好、肉多有脆骨。口感好。
猪肉腔
排
跟劲排怎么区分?
答:
前排是肉和脆骨较多的纯排,分别是软边前排和硬边前排。软边前排是软骨比较多,软骨也较大,硬边前排比软边前排在软骨处会多一块硬骨。后排是
排骨
中比较好的部分,也叫后八根,也是平常说的肋排,骨头最均匀。位置:前排是排骨(最前边)靠猪前腿这边的四根排骨。后排是排骨去除了的脊骨,肉层比较...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
前曹排骨还是后曹排骨好
排骨部位图解
什么是蒸排骨
上排和排骨的区别
排骨第几根位置最好吃
正排骨与副排骨区别
老排骨和嫩排骨哪个好
买排骨是前排好还是后排好
中排骨一条几节肉