99问答网
所有问题
当前搜索:
排骨怎么蒸才嫩
怎样
蒸排骨
好吃又嫩
答:
好吃又
嫩
的
蒸排骨
做法如下:主料:排骨500g、大米100克、糯米50克、红薯适量。辅料:五香粉少许、盐少许、生抽酱油20克、鸡精1克、料酒5克、豆瓣酱15克、龙舌兰糖浆12克、白胡椒粉1克、姜3片、葱花适量。1、清洗排骨后,用清水浸泡排骨30分钟,中途换二次水,洗净后沥干水分。2、加入生抽酱油、鸡精、...
清蒸
排骨怎么蒸
的好吃又
嫩
(
蒸排骨
怎样做又软比较嫩)
答:
在腌制过程中,适量的淀粉是提升口感的法宝。不要过多,只需轻轻裹一层,这能形成保护膜,防止蒸煮时
排骨
流失水分,保持其嫩滑。将排骨放入已经加水的蒸锅,如果喜欢辣味,可以加入尖椒提鲜。大火
蒸
二十分钟,关火后让排骨在锅内焖一会儿,让味道更加入味和饱满。最后,撒上些许香葱末,一盘色泽诱人、...
如何清
蒸排骨
答:
做法: 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的
排骨才嫩
)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清
蒸排骨
出炉。 第二种 咸鱼排骨的做法: 将第一种做法中豆豉换成咸鱼(一小块,弄碎)。 第三...
清蒸
排骨怎么蒸
的好吃又嫩
答:
3、腌制的手法很重要,入味的同时,还要让
排骨
吸收更多的水分、能锁住水分,
蒸
好之后,才能口感嫩滑,入味。具体的操作细节是这样的,腌制排骨的时候,需要先将清洗干净的排骨沥干水分,最好使用吸水纸巾多吸一下排骨的水分,这样腌制的时候才容易入味。准备一个大碗,放入沥干水分的排骨,放入3片姜片、...
蒸排骨
要蒸多久
答:
4、这个是点睛之笔。放酱油只是用来调色,想要白嫩一点,可以不放酱油,多放一点盐。放油和鸡精腌的越久越
嫩
,如果只放油能锁住鲜味,但没那么嫩。生粉是为了把调料锁住在
排骨
上,当然也可以嫩一点。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚,保险起见,需要多
蒸
两分钟。根据我上面的描述可以知道,如果是用...
怎样
蒸排骨
好吃又嫩
答:
蒸排骨
好吃又嫩的做法如下:工具/材料:排骨、姜、蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油、保鲜膜、清水、锅、砧板、刀、盆、盘子。1、排骨斩成小块儿,泡去十分钟去血水,洗净控水。2、姜蒜切碎,豆豉备好。3、排骨中加入姜、蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、少量食用...
如何做粉
蒸排骨
鲜香又好吃?
答:
粉
蒸排骨
是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的蒸制方式而受到人们的喜爱。要做好这道菜,需要注意选材、腌制、蒸制的每一个细节。以下是一份详细的粉蒸排骨制作指南:材料准备:排骨:500克,选择带有一定脂肪的排骨,这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。米粉:适量,最好选择专用的粉蒸肉米粉,这种...
不油炸,不红烧,不用一滴油的
排骨
做法你知道是什么吗?
答:
不油炸,不红烧,不用一滴油的排骨做法是清蒸排骨。清蒸
排骨怎么蒸才嫩
,主要就是:挑选什么样的排骨很重要、排骨要用清水泡一下、加入淀粉锁住水分、排骨吸收足够的水分、蒸排骨的时间要掌握好等等。清蒸排骨的做法准备食材:排骨、豆豉、淀粉、料酒、酱油、蚝油、蒜、盐、小葱。1、将排骨剁成比较小的...
蒸排骨怎么
做才好吃呢又嫩又香呢
答:
6、腐竹泡软后沥干水分,然后准备一个合适的盘子,把沥干水分的腐竹铺在盘底,把它铺平后,再把腌制好的
排骨
铺在上面,也要铺平一点,最后把剁好的榄角和蒜蓉均匀地撒在排骨面上。7、准备一个锅,锅中加多一点水,放入一个
蒸
架,再把准备好的排骨端进去放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸半个小时,...
为什么在酒店吃到的
蒸排骨
这么滑~
答:
3、排骨要切成小块,这样才更容易入味更嫩。4、
蒸排骨
的时候,平铺一层就可以,这样摆放可以使排骨能够更好的受热,蒸出来更嫩。5、
排骨蒸
前一定要将排骨切小块洗净后浸水,把血水浸泡出来后吃起来不会有腥味儿,浸泡完之后,再用流水进行冲洗。6、要吃到嫩滑的蒸排骨,蒸前焯水是关键。注意焯水的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜