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抹面包的黄油可以做面包吗
用后油法
做面包
有什么好处?
可以
不用那么麻烦提前把
黄油
和面粉放在一起...
答:
这次问的还算清楚,后油法就是先把除了
黄油
以外的材料揉至光滑,然后再加入黄油揉匀发酵。由于油脂能阻止面筋的形成,所以初期不加油脂,但是面团光滑以后就要带油揉至最后的扩展阶段。
做土司
面包可以
用花生油替代
黄油吗
?
答:
可以
,但是需要调整用量。花生油的用量会比
黄油
多,但配方中的水量也要相应的减少。不然,油分不足,水量又过多。
无
黄油
老式
面包的
做法,无黄油老式面包怎么做
答:
中间
抹
油酥 折三分之一 再对折 封住两头,再擀成长方形,中间抹油酥 对折 对折,这个擀的太用力了 稍微擀长后长边对折揉成长条 三块面同样操作,最后揉成长条备用,油酥过程
可以
省略不做 把头捏紧,如图 编成麻花,尾部收口收紧 8存圆膜铺油布,放入整形 烤箱预热2分钟断电,放入
面包
胚,放碗热水...
马铃薯鸡蛋三明治的做法?
答:
一、用料:
面包
1份、火腿2片、生菜1片、马铃薯1小只、鸡蛋1只、洋葱1/8个、黄瓜、1小截、橄榄油5g、白醋3g、白胡椒粉3g、海盐5g、美乃滋2大勺、黄芥末酱:
黄油
1:4 二、做法步骤 1、马铃薯切小块,加点水,进微波炉加热3min左右,中途
可以
拿出来翻个面,筷子轻松穿透就熟了。鸡蛋煮熟,黄瓜切片,洋葱切丝,生菜洗...
芥末籽德式香肠
面包
答:
5中间用擀面杖轻压出凹槽,
抹
上芥末籽酱,也
可以
用沙拉酱,番茄酱,蒜香酱等。香肠放在芥末籽酱上面,提起两边面团,底部全部捏紧,两头搓圆。表面喷水,粘芝士粉(没有可忽略),多余芝士粉轻轻拍掉,放在烤盘上6用割包刀在表面斜着划两刀,香肠也划一刀一并割破,防止烘烤时烤肠爆裂7放入发酵箱或者烤箱,温度35度湿度...
麦芯粉
可以做面包吗
答:
避免漏出汁液。第七步:所有的早餐包都包好,码入
烤
盘。第八步:放入烤箱45度二次发酵40分钟。第九步:二次发酵完成后取出烤盘,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的
面包
表面刷层蛋液,撒上燕麦片。第十步:再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤20分钟左右即可。第十一步:成品图如下。
做椰蓉陷
面包
里面不放
黄油可以吗
答:
黄油
只是提升馅料的香味,
可以
不加,如果馅料很干,可以多放一个鸡蛋代替
做面包的
面 打到几成
可以
加
黄油
答:
冬天,把面拉起
能
拽出膜是加
黄油
.慢速搅均快速和.如果是夏天用冰水,面起团就加黄油,
可以
和酵母一起放.
蜜豆奶油
面包
卷免
黄油
巨松软
答:
蜜豆奶油
面包
材料顶焙面包粉250g、淡奶油90g、全蛋液60g、细砂糖35g、牛奶60g、盐3g、鲜酵母9g、蜜豆160g步骤:1、鲜酵母、蜜豆除外的材料厨师机揉面,揉出粗膜加入鲜酵母继续揉至薄膜2、滚圆一发(温度28、湿度75)大约30分钟,手指按压不塌不回弹3、面团按压排气平均分成8份,滚圆松弛18分钟4、松弛好的面团依次...
南瓜能跟蓝莓酱一起吃吗
答:
可以
,
可做
南瓜蓝莓酱排包;用料:高筋面粉,干酵母,盐,砂糖,
黄油
,牛奶,蒸南瓜,蓝莓酱适量;1、将高筋面粉、干酵母、砂糖、牛奶、蒸南瓜放进
面包
桶里和面;2、和面20分钟后加上黄油和盐继续和面,揪下一小块面团,揉圆后,用手指轻轻拉伸,若面团弹性良好,可拉出薄膜且不会断裂,说明面团揉好...
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