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扬州淮扬菜十大名菜
四大菜系与八大菜系的区别
答:
其中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为“
十大
菜系”。本文就着重介绍“中国四大菜系”作为一种饮食文化如何发展和演变以及其特点,高超技法和著名
代表菜
。 关健词:烹饪、风味独特、五味俱全、技术精湛、技法全面、用料精广。 鲁菜、历史悠久,影响广泛,是...
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