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怎样蒸馒头好吃
怎样蒸馒头好吃
视频时间 00:24
怎样蒸馒头好吃
答:
怎样蒸馒头好吃
——发面、蒸馒头技巧 发面, 技巧, 馒头, 蒸馒头 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的...
馒头
怎么
蒸好吃
答:
馒头
要
好吃
,首先最关键的一点就是面要发好,面团如果发不开,馒头无论
怎样蒸
也不好吃。秋冬天气寒冷,自然常温下发面的速度很慢,如果你等着自然发酵,因为时间太长,就会导致面有酸味。所以为了保持小麦的香味,我们可以把揉好的面放进35-50度的温水锅里发酵,2个小时就发酵好了,除了酵母粉,我们...
怎样蒸馒头
又松又软比较
好吃
答:
今天就来和大家分享一下
蒸馒头
的时候牢记这些小妙招,或许在蒸馒头的时候馒头又松又软有嚼劲儿。在日常生活中准备蒸馒头的时候,一定要反复的揉面,将里面的空气排净,才能让馒头更加有嚼劲又
好吃
。然后将面粉倒入面盆之中,用温水将酵母粉化开,慢慢倒入并且用筷子搅拌成絮状,把面团揉到光滑。在加入...
蒸馒头
不回缩的窍门
答:
我认为
蒸馒头
不回缩的窍门如下: 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软,口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
怎样蒸馒头
才
好吃
?
答:
1、面要发好。面一定要发起来,胀到原来的2倍大即可。\x0d\x0a2、面要揉好。每个面剂子要充分揉透。我的经验,每个剂子揉100下(嘻嘻,现在练得左右手都会揉了)。\x0d\x0a3、成型后要饧好。
馒头
成型后,要充分饧好,拿在手里,感觉到轻飘飘的就行了,也就是饧20-30分钟。\x0d\x0...
怎样蒸
出来的
馒头
又香又软又
好吃
视频时间 00:38
在
蒸馒头
时,
怎样
做才能蒸出又白又松软的大馒头?
答:
在
蒸馒头
时,
怎样
做才能蒸出又白又松软的大馒头?小麦面粉的采用;面粉的种类关键有三种,高筋粉、高筋面粉和低筋面粉,在面临这三种小麦面粉的情况下,两者的主要用途是不一样的。假如你是做煎饼果子类的特色美食,就需要使用低筋粉,假如是小笼包、馍馍等种类的面点,就需要用中筋粉。假如是蛋糕类...
怎样蒸馒头好吃
视频时间 00:24
馒头怎样蒸
出
好吃
答:
7、接下来就是让
馒头
凉了也
好吃
的关键了,将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。8、揉好的面团很软,但是很干。这时就可以下剂,揉出形状了。9、在笼屉上抹点油可以防沾,把揉出形状的面团摆上去,锅里不加水,稍微加热一下,大概有一点温温的就行(这是为了可以加快发酵,适用于天冷...
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