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怎样用油条膨松剂炸油条
怎么样炸油条
答:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。3.将面放进盆里。4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。6.自然醒发4小时即可
使用
。炸制方法:1.把
炸油条
的工作面板做好即案板上...
炸油条
需要重点注意什么?
答:
5.每两块叠在一起,用竹签横压下去,翻面再压一次。再均匀的拉长 6.油温七八成时,下入油条胚,用筷子轻轻动它。膨胀,两面金黄即可。中小火炸制。我结合自己
做油条
的经验来分享一下吧。
炸油条
需要的材料,面粉,水,
油条膨松剂
(我是在超市买的安琪的油条膨松剂,配好的那种)首先,250克面粉,175...
油条
制作方法?
答:
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。 5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。 6.自然醒发4小时即可
使用
。 炸制方法: 1.把
炸油条
的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖 2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来...
用油条膨松剂炸油条
凉了以后发硬,有什么好的解决办法?
答:
一、
用油条膨松剂炸油条
凉了以后发硬,有什么好的解决办法?油炸油条的硬化主要体现在以下几个方面:所用的膨松剂、控制油温的油条温度、和面的步骤和方法以及面粉的品种。油炸油条是中筋面粉做的,高精度面粉面筋含量太高,拉起来比较费力。油炸油条的操作方法只有中筋面粉更适合,还有一种方法就是高筋...
炸油条
的方法
视频时间 02:00
炸油条
需要放哪种
膨松剂
?
答:
你好,
炸油条
的蓬松剂很多,但是最好用的就是无矾
油条膨松剂
泡多源A或无碱油条膨松剂面欣酥A,都能达到油条蓬松个大饱满、外酥里软,凉了不发硬的效果。试试吧。
用
膨松剂炸油条
可不可以加鸡蛋
答:
你好,可以,用食用盐、泡多源、鸡蛋等配料,
油条膨松
个大、凉了不发硬,而且掌握好火候,就能口感酥脆。
怎样炸
出超级好吃的
油条
?
答:
3、
炸油条
最重要的是饧面!最少要饧面2小时以上,也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存,但是炸之前要把面团提前1-2小时拿出来回温。4、炸油条的火候问题!5成热下油锅(筷子放进去起小气泡),然后转小火开始炸,从下锅开始就要不停的撩拨油条,这是空心鼓泡的关键步骤。等油条膨胀到最大程度...
用安琪
油条膨松剂炸油条
为啥硬呢
答:
安琪无铝
油条膨松剂
只注重了环保绿色,而忽视了
炸油条
的精髓,所欲扎出的有条并不是好吃的,只能说是比较健康的,不妨试一试油炸专用粉,10斤面2两油炸专用粉,活的面要软一些。至于面嘛,最好用普通粉,无任何添加剂的最好,因为有的添加剂会与炸油条的配料起化学反应,从而影响了起发度。
炸油条
的配方及制作方法?在家里自己制作炸油条可以吗?
怎样
和面?
视频时间 00:37
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