99问答网
所有问题
当前搜索:
怎样去除食品中的防腐剂
怎么
化解身上
食物的防腐剂
?
答:
一说到防腐剂,人们往往认为有害。其实,这是个很大的误解。我们首先得明确一点:广义上来说,任何物质都是有毒的,离开剂量谈毒性是耍流氓。就连我们生命中不可或缺的水和氧气,在剂量足够的条件下也会引起水中毒和氧中毒呢!防腐剂也不例外。我们国家针对
食品防腐剂
,制定了严格的使用标准,其中就...
什么是
食品
添加剂和
防腐剂
答:
在我国,食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴,是指为增强营养成分而加入
食品中的
天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。纳入使用标准,也会根据食品添加剂的最新评价结果,将那些曾纳入食品添加剂名单的不适宜继续作为食品添加剂的品种从名单中
去除
。食品
防腐剂
是用于防止食品因微生物引起的变质...
食品
添加剂与防霉?
答:
食品防腐剂
是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物 防腐剂是防止腐烂,即防止食品因细菌和霉菌滋生而导致的变质。 现在加工技术进步了,灭菌效果好了;生产过程监控完善了,包装材料也先进了,食品被微生物感染的机会大大减少,因此很多食品根本不需添加防腐剂。 其实目前标示不含防腐剂的...
如何
避免食用到含有
防腐剂
的
食品
?
答:
所以应做到
食物
以天然为主,不要长期食用或滥用人工
食品
和含
防腐剂
的饮料;不要购买非正式厂家生产的食品;对添加了硝盐的腌肉、腊肠等,食用前要多加日晒,在紫外线下容易分解。另外,亚硝胺在酸性环境里也易分解,烹调时配些醋,可以减少亚硝胺的危害。 查看原帖>> ...
食品中
为什么要添加
防腐剂
?
答:
食品中
添加
防腐剂
是为了保鲜,防止食品被氧化而变质,从而延长食品的保质期。
任何
食品
,不论什么环境下,不加
防腐剂
的食品是最好的食品
答:
不添加
防腐剂
,食品只能尽快食用。还有,就是古代延续至今的方法,用糖、盐等腌制食品。还有,就是风干、晾晒等方法
去除食品
水分。还有...(方法屈指可数,如北方冬季冰冻豆包、饺子)这些传统方法,很难保证食品的色香味俱佳。严格讲,这句话不成立。看看食堂饭店,现在每天扔掉的食品万万千千,不单是别人...
防腐剂食品
添加剂有哪些?
答:
重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用,特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材
的防腐
用矿油、煤焦油、丹宁,对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在
食品中
使用
防腐剂
受到限制,因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的...
食品防腐剂怎样
使用?添加的量
如何
计算?
答:
1. 在我国,允许使用的
食品防腐剂
包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。2. 在食品生产加工过程中,应合理添加防腐剂,考虑到不同防腐剂的种类、性质、使用范围、价格和毒性。3. 使用防腐剂前,必须确保食品已彻底灭菌,无大量生物存在,否则防腐剂将无法发挥预期作用。例如,山梨酸...
吃太多含有
防腐剂
的东西,会
怎么样
?
答:
《国外一著名肿瘤专家告诉说:人们对癌症的了解越多,它的威胁就越小——了解癌 远离癌》文章中说“
食品中的
各种添加剂、
防腐剂
都被认为与癌症有关联”。(引自99年5月18日)《羊城晚报》食品包装只有利乐包装和经高温高压杀菌的马口铁罐包装才可以达到不加防腐剂的效果。这里直接指出防腐剂的毒性,...
常见的
食品防腐剂
有哪些?
答:
重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用,特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材
的防腐
用矿油、煤焦油、丹宁,对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在
食品中
使用
防腐剂
受到限制,因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜