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怎样做红烧肉才好吃
红烧肉
怎么
做才好吃
答:
说到下饭菜,相信红烧肉一点能算上一道。红烧肉大多都是用五花肉做的多,因此很多人会觉得腻,其实这跟烹饪方式有关,一道火候够的红烧肉,是完全可以做到入口即化,肥而不腻的!据了解,很多觉得红烧肉腻的朋友,他们在
做红烧肉
的时候,经常会为了省煤气,或者想快点吃上饭,把做菜的过程压缩了不少...
江苏张家港的
红烧肉
怎么
做才好吃
?
答:
12、如果一次做得多,只取出当日的量放炒锅中收浓稠汤汁就可以,剩下的红烧肉可以连着汤汁分成几份放入保鲜袋中冰箱冷冻,可以用来炖土豆、炖白菜粉条、
做红烧肉
咖喱饭、煮面条汤卤等,都非常
好吃
。三个关键点:1、熬糖色;2、焖制的火候和时间;3、最后的收汁;麻辣红烧肉 主料:五花肉 辅料:姜片...
红烧肉怎样做好吃
答:
特点:毛氏
红烧肉
最大的特点是不用酱油上色,肉块诱人的色泽全靠糖色炒出来,给浓郁的肉香中增加了几分鲜甜,的确是“要得”!浙江——东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。苏东坡曾作《...
在
做红烧肉
的时候,是生肉下锅还是需要过一下水?
答:
焯水其实也分两种,一种就是焯水时间短,只要去掉浮沫就好,另一种就是时间比较长基本上要煮熟了再进行烹制,鼻子灵敏一点的一般都会选择焯水时间长的这种,因为会没有腥味,但是也有很多人喜欢焯水时间短,煸炒出猪油盛出,两者做法不同,所以很多人就会迷茫,到底
怎样做红烧肉好吃
。秘制红烧肉 配料:五...
红烧肉
怎么
做才好吃
?如题 谢谢了
答:
第一种
红烧肉
的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
红烧肉
怎么
做好吃
答:
家庭版
红烧肉
怎么做不油腻?1.选用优质五花肉:这是做出红烧肉不油腻的重点,只要选对了五花肉,红烧肉的油腻可以减掉大半。那什么样的五花肉为优质呢?我的经验是带皮中五花肉。在行业中我们将五花肉一般分为上五花、下五花和中五花,上五花是靠近脊背的地方,肥肉较多,下五花是肚腩位置,这个地方的...
红烧肉
的做法?〔要甜的那种额〕
视频时间 00:22
红烧肉
怎么
做好吃
答:
做红烧肉
最适合的部位就是五花来肉,五花肉又分为上五花,中五花,下五花。 1、上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,上五花肉的肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。
怎样做红烧肉才好吃
答:
提到红烧肉这道菜色泽美观肥而不腻,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“
怎样做红烧肉才好吃
该有的配料都不能少”,一起来看下吧!首先来看下怎样做红烧肉才好吃:材料:五花肉,姜,草果,冰糖,八角,盐,老抽 ,生抽,料酒,味精等 步骤:1把所需材料都准备好 2五花肉切麻将大小的块,...
红烧肉
怎么
做好吃
而不腻
答:
红烧肉好吃
不腻方法如下:1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色,效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油,本身带有咸味,所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料,这样做出来的红烧肉是比较纯味的,大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉,即3层...
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