99问答网
所有问题
当前搜索:
怎么能蒸出松软的馒头
怎么蒸出来的馒头
更
松软
?
答:
要
蒸出松软的馒头
,需要注意面团的制作、发酵和蒸制过程。以下是一些关键步骤和技巧:选择优质原料:使用中筋或高筋面粉,这样的面粉蛋白质含量较高,更容易制作出松软的馒头。同时,确保酵母是新鲜的,以保证发酵效果。和面:将面粉、酵母、糖、水等原料混合均匀,揉成光滑的面团。和面时
可以
加入一点油,...
怎么样蒸出来的馒头
蓬松柔软呢?应该注意什么?
答:
容易塌、变形,
蒸出来的馒头
蓬松、柔软,吃起来像面包。和面硬了,和面和揉面时费力些,蒸出来的馒头比较瓷实,吃起来劲道,有嚼劲儿。第二天早上做馒头包子才不耽误时间,早餐
才能
有热腾腾的包子馒头吃,用老面引子前题是要放少许碱面,这样馒头不会酸,希望能帮到你。更想成品
松软
:须面团揉稀一点...
如何蒸出
好看又
松软的馒头
?
答:
馒头
的做法,准备材料:紫薯:100克、面粉:150克、水:40克、酵母:2克、面粉:200克、水:95克、酵母:2克。1、紫薯
蒸熟
去皮。2、称取一部分紫薯,和紫色面团材料一起揉成团,要干硬一些的面团。3、白色面团也揉好,开始发酵,面团粗糙也没关系,等发酵好
可以
再揉。4、发酵好的面团多揉一会,...
蒸馒头怎样松软
答:
秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松。秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖5分钟,是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩。影响
蒸出来的馒头
的形状。[size=+0]
蒸馒头
常见问题解答 1....
想让
蒸出来的馒头松软怎么
做
答:
要让
蒸出来的馒头松软
,
可以
在放酵母的时候加一些小苏打。小苏打是一种碱性物质,能够中和面团中的酸性成分,让面团更容易发酵。这样可以促进面团的膨胀,使馒头更加松软。所以,要让蒸出来的馒头松软,可以在放酵母的时候加一些小苏打。在制作馒头的过程中,首先需要将面粉和酵母混合,并加入适量的水搅拌...
怎么蒸的馒头松软
好吃
答:
2、一些家用电饭煲买的时候会有专门
蒸
东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把
馒头
放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,
可以
用筷子碰一碰,看看
松软
程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。3、先打开电饭煲冷却一段时间,不要太长,馒头冷了就不好吃了,把电饭煲开到保温就行,再和上...
怎么
做
才能
使
馒头松软
咸香呢?
答:
三、
蒸馒头
蒸馒头可不止把做好的面剂子放到蒸锅上就
可以
了,蒸馒头之前应该先把水烧热,让蒸锅里有一些温度,这时候把面剂子放入锅中先不要开火,先让面团醒发一会,这样
蒸出来的馒头
会更加
松软
。等到面团醒发的差不多了再开火蒸馒头,蒸熟之后也不要立刻关火掀盖,要不然馒头遇冷空气会迅速的瘪下去...
怎样蒸出松软
白净
的馒头
答:
■
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷
的馒头
突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,
松软
可口。 、■发酵的水温 发酵粉融于温水中,水温不能超过四十度。■馒头的酸味 发...
如何蒸出
蓬松劲道
的馒头
答:
温水和面
可以
缩短发酵时间,面团更软一些。 2、揉面次数决定光滑度和是否塌陷,所以在揉面团次数不低于100下,这样
蒸出来馒头
才是光滑
松软的
。还有排气过程要加面粉,这个不能省略。 3、二次醒面可以将其放在有温度锅里,这里锅里不要烧开水有蒸汽,或者把水烧开打开锅盖凉下。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
如何蒸出
又白又
松软的馒头
?
答:
上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。5、
蒸出的馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 6、
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,
可以
促使发酵,蒸出的馒头又白又
松软
。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜