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怎么和油酥面
千层饼
怎么
做
答:
家庭千层饼的做法如下:1、面粉+清水+干酵母揉成
面团
,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做
油酥
:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
酥皮豆沙包
怎么
做
答:
原料:猪油 低筋面粉 豆沙馅 蛋黄(刷表面用)水 做法:1、
油酥面团
配料:猪油45克,低筋面粉75克 油酥面团做法:猪油和面粉和成团)2、水油皮面团配料:猪油)25克,低筋面粉100克,水45ml 水油皮面团做法:全部配料合成团 3、将两个面团各平均分成六等分 4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加,擀...
能起酥的是什么面
答:
一、酥皮配方:①高筋粉 4斤 ②低筋粉 6斤 ③黄 油 1斤(可以用起酥油代替,油的用量占
面团
35%以下)④水 4.5斤 ⑤盐 适量(可以不加)⑥糖 粉 1斤(作用是着色和调味)二、
油酥
配方:起酥油:面粉≈1:1(搅拌均匀,揉成团)三、制作过程 ⒈高筋粉与低筋粉混合,筛入...
立春油饼
怎么
做 立春葱油饼怎么做
答:
8、面已经饧好了,案板上抹上油,取一条面剂子放在案板上,手按扁擀成长方形的薄片,厚度大约一毫米左右。9、把做好的稀油酥抹在面片上,用刷子抹匀即可。再把抹上
油酥面
片长的一边提起,折叠成四折。折叠好后,捏住面片的两头,提起轻轻拉长,再看看面片更薄了。10、然后从一头卷起来,卷到...
涂记
油酥
饼的做法和配方
答:
1、食材:小麦面粉500克,花生油150克,白砂糖100g,糖桂花10克,玫瑰花5克,梅脯10克。2、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面。3、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却。4、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面。5、
油酥面
、水油面两块...
金丝肉松饼
怎么
做好吃 肉松饼的
答:
2.水油皮面:中筋面粉150克、绵白糖10克、猪油50克、开水67克油酥面:低筋面粉100克(80克中粉+20克玉米淀粉替代)、猪油50克和好面后松驰15分钟备用 3.将水油皮揪成18克重的剂子油酥面揪成10克重剂子分别滚圆松驰 4.取一油皮面团用手按扁,包入
油酥面团
一个,慢慢收口最后捏合完成包酥,收口向下...
请问鸡蛋灌饼的面要
怎么和
?
答:
;3、剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟;4、饧好的面团再稍微揉一会儿,然后搓成粗细均匀的长条状;5、将面团均为为6个小面团后揉匀,用手掌将面团按成饼状;6、将步骤1调好的
油酥面团
均分,接下来就可以开始准备接下来包馅等工作了。
烤箱做
油酥
火烧的方法是什么
答:
SHORTENING),3/4杯面粉炒酥面。所谓炒酥面,就是把酥油在热锅里化了,把白面放进去炒。所谓炒,也就是把面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁压匀。第三步:擀饼坯 1.面团切3块。一块做油酥火烧,两块做糖火烧。2.拿一块面团,擀成一大个的圆片,把炒好的
油酥面
洒在上面,用铲子抹平,撒盐,...
绿豆酥
怎么
做
答:
1、制作油皮:将面粉和糖混合均匀,中央开窝,加入猪油和水,先将猪油和水混合均匀,然后将面粉一点点拨入,揉成均匀的面团;2、制作油酥:将低粉和猪油拌合成团;3、将做好的油皮
和油酥面团
覆盖保鲜膜或湿布,饧面30分钟;4、用饧好的油皮包住油酥,收口朝下均匀擀开成长方形,左右分别折向中央...
做油饼
怎么
和面才软和 做油饼
如何
和面才软和
答:
2、面盆里加入200g面粉,倒入130ml温水,水的温度在60℃左右,一边倒水一边搅拌,搅拌成面絮后,先静置10分钟,让面粉充分吸水,然后再下手揉成一个光滑的
面团
,加的水比较多,充分吸水后就不黏手了。揉成面团后,饧面20分钟,面团就变得很有筋性,也不粘手。3、油饼好不好吃,有没有层次,
油酥
...
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