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微波炉化肉怎么化
化冻肉能不能用热水?为什么?
答:
不可以。一、用热水化冻肉,这样
肉
的表面会迅速升温、化冻,甚至有点变色了,而中间还是一块大冰核。这时传热效率最低,一时半会儿化不了,泡久了,还会让微生物大量增殖。同时你还会发现,泡肉水变成了混浊状态,这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生素。二、用冷水化冻,也不能让人安心。因为浸泡...
怎样
让肉快速解冻!
答:
四、倒入适量冷水,原因是使用温水或热水会影响肉的口感,导致营养流失。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57?x-bce-process...
怎样
用
微波炉
解冻鱼
答:
解冻其实就是用很小的
微波
对食品进行加热,和自然解冻不1样,比如将冷冻的肉解冻后肉就会泛白,就像开水烫过1样,完全失去了鲜红的色彩1般的使用说明 提示 1。经解冻的食品请尽快烹调或食用,不宜再放入冰箱内冷冻。2。解冻厚的食品,请注意在时间过半时翻转食品,以获得良好的解冻效果。●冷冻的生肉...
冻肉用开水化快还是冷水化的快,为什么?
答:
当然冷水化冻。热水和温度较低的
肉
接触后会吸收大量的热,使肉的表面放出一定的热量,当水的温度降低后,肉的中间还保持冷冻的温度,而冷水化冻则是由内向外的,水在0度可以是冰水混合物,解冻自然。如果想快的话,最好放在水龙头下,小一点的自来水冲,一会就好了O(∩_∩)O哈哈~...
微波炉
加热肉正确方法
答:
第二次再用
微波炉
加热时,时间过短不可能将细菌全杀死遇到这种情况时,可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻。今天就为大家简单介绍一下将冻肉放在专用的微波炉器皿中,同时需要将肉用木头筷子将肉架起,离器皿底部有一定的距离,防止冻肉化的水在微波炉内被加热升温而将肉煮熟在用微波炉加热栗子时应...
冰冻的肉有营养吗?
答:
冰冻的
肉
有营养。对于肉类来说,在温度极低的条件下,肉中的水分会被冻成冰晶,导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变,确实会影响口感,吃起来可能会比较干硬。但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化,虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质,但并不会影响...
生活小妙招没有
微波炉怎么
解冻
答:
2 食盐解冻法 这个方法相比上一个要快一点,首先准备一盆温水,然后将冻肉放入,跟上个方法一样,水一定要没过肉,然后在温水中加入适量的食盐,将冻肉来回翻几下,浸泡半个小时就可以了,就食盐的原因就是,食盐能加快冰霜的融化,而且还有消毒杀菌的作用,减少冻肉滋生细菌。3
微波炉
解冻...
牛肉
微波炉
解冻变熟
怎么
办
答:
那么,在牛肉解冻变熟后,我们可以采取以下几个方法来解决这个问题:1. 继续加热牛肉 如果牛肉只是解冻变熟了一部分,我们可以继续将其放入
微波炉
中加热。但是需要注意的是,加热时间一定要掌握好,以免过于烤熟或者过度脆化。可以根据牛肉的重量和大小来估算加热时间,并且要保证牛肉的内部温度达到了75℃...
...鱼
如何
解冻。。直接放在室内自然解冻可以吗?或者是放进
微波炉
...
答:
美国餐饮协会的“上岗证书”ServSafe的教材中,规定只能用4种化冻方法:1. 冷藏室;2. 置于冷流动水(低于21°C)下;3.
微波炉
(化冻后必须马上烹饪);4. 直接烹饪,将化冻作为烹饪过程的一部分。这四种方法只能保证安全性,至于是否营养素和风味能够很好地保存下来,那是另一回事情。
生肉
怎么
化冻?你家是用冷水泡还是
微波炉
还是冰箱冷藏室?
答:
建议提前一夜把要化冻的鱼肉海鲜等从冷冻室取出,放入冷藏室的下层。过夜之后,食物自然均匀化冻,口感毫无变化,微生物也没有大量增殖。既方便,又安全,而且能省下不少电费,因为冷藏室很长时间无需制冷。@范志红 回答:说到的蛋白质损失,实际上主要是可溶性含氮物的损失,相比于肉的蛋白质含量,的确...
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