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广平带汁肉做法
如何让肉炒得既嫩滑又多
汁
?
答:
要使炒肉既嫩又美味,关键在于烹饪技巧和腌制方法。首先,腌肉是关键步骤。在第一步中,加入一勺家乐鸡粉,它的粉末质地能迅速均匀附着在肉表面,形成保护层,锁住
肉汁
,使得肉片更为嫩滑多汁(步骤01)。在腌制阶段,添加适量生粉和清水,通过搅拌使肉片上浆,这将进一步提升肉质的嫩滑度(步骤02)。
蜜汁烧骨
做法
:
答:
内部熟透。当排骨略显干燥时,取出,均匀地涂上一层蜜糖,再放回烤箱烤制5分钟。最后,再涂抹一次蜜糖,以增加甜度和光泽。这样出炉的蜜汁烧骨口感更佳。烤制完成后,别忘了将烤盘上沾附的
肉汁
淋回排骨上,这样不仅增加了风味,也增添了汁水的丰富度。现在,您的蜜汁烧骨就大功告成,可以享用了。
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