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干鱼翅骨的家常做法大全
菜干搭配什么东西煲汤
答:
4、菜干猪肺汤:菜干用水泡开,切断猪肉洗干净再用热水去血水,猪肺先用水冼一次,切开后爆炒,最后用热水焯水,将蜜枣、无花果冼干净,红萝卜切块,再把黄豆提前用水泡20分钟,所有材料倒入锅中,加清水炖煮2小时,最后加盐,小火炖半小时出锅即可。5、菜
干鱼翅骨
汤:菜干用冷水稍泡五分钟,然后洗...
鱼翅骨
菜干汤怎么做好吃
答:
做法
1、菜干用冷水稍泡五分钟,然后洗干净,再用温水泡半小时,用力搓几下菜干,把这次泡的水倒了,不要,菜干备用。2、
鱼翅骨
洗干净,用温水泡一小时 3、鸡壳和瘦肉洗干净,姜切片 4、把全部材料都放在煲里,大火煮开后,再大火煲半小时,转小火煲两小时 5、最后按自已喜好放少盐 小诀窍 ...
请问一下,
鱼翅
应该怎么做?能否多给几种
做法
?
答:
然而鱼翅不但营养价值药用价值有限,还有一个致命的缺陷,就是重金属超标。鲨鱼是海洋顶级捕食动物,在海洋环境严重污染的今天,鲨鱼就是重金属的浓集器。经检测鱼翅汞镉等重金属的超标是普遍现象。一、鱼翅猪骨汤 鱼翅猪骨汤材料:
鱼翅骨
、猪骨 、胡萝卜 、姜片 、香菜
做法
:1、把鱼翅骨浸泡8~12个...
鱼翅的家常做法大全
鱼翅的烹饪方法
答:
1、肉骨炖
鱼翅
主料:水发鱼翅针250g。配料:母鸡1000g,肉骨500g,精肉250g,
翅骨
200g。调料:葱25g,姜25g,姜汁20g,料酒25g,精盐2g,味精1g,鸡粉1g,胡椒粉0.3g。
做法
:水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水;母鸡1000g,肉骨500g,精肉250g,翅骨200g分别斩件焯水、洗净,放汤煲中,加水...
木瓜翅怎么做
答:
干鱼翅
做菜 干烧鱼翅,是川菜的一种基本
的做法
一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、用文火焖透,将原汤倒掉,这样连换连焖四五次,鱼翅腥臭味可以去净。然后...
鱼翅简单
的做法
(
鱼翅的
简单做法)
答:
在其中干鲍鱼的中药炮制和烹饪加工工艺十分复杂而技术专业,基本上不可业余组者染指,这为
鱼翅
羹的昂贵价钱出示了原因。原材料:干鲍鱼一两、扇贝丁少量、十三香料、生抽酱油、鲜虾少量、葱、姜、花椒大料、大骨汤、盐、鸡精、植物油、木薯淀粉。作法:先将干鲍鱼泡至2个钟头以上;将泡好的干鲍鱼用冷水...
怎么发
干鱼翅
答:
泡发方法:1.
鱼翅
先用冷水泡1整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅,觉得有点软时,就可以取出。2.用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。3.用电饭煲将水烧开,先放入大的较难烧软...
鱼翅
怎么发最好
答:
1 把
干鱼翅
用干净水泡一晚 2 泡软后放入干净的容器煮制20分钟左右,自然冷却。3 放入干净水加冰块,再泡一晚上,去除胶质和杂质。4 放入干净的水再煮制30分钟左右,自然冷却,用手指甲掐一下看能否掐断。若是可以,就去除多余的胶质 5 接下来就可以按自己的想法做了。就做个鱼翅捞饭 步骤:1 老...
鱼翅
什么
做法
好吃?
答:
材料 主料:水发
鱼翅
300克。鸡脯肉50克,冬笋25克,冬菇25克,熟火腿25克。葱姜各15克,料酒20克,盐3克,胡椒粉2克,猪油25克,蛋清15克,干豆粉20克,鸡汤250克,清油25克,鸡油10克,味精0.5克。
做法
1、鱼翅用水来两次,然后用凉水稍泡,捞起沥干,用纱布包好。2、鸡骨架出水,去净血泡...
干鱼翅
怎么发
答:
另外泡发鱼翅时,应该用铝桶,搪瓷桶,防止碱、矾、油、盐等酸碱性物品的接触,发好的鱼翅要及时使用,不宜长时间浸泡。冬天每天至少换水4次,夏天应在6-8次左右!另外你说的在酒店里面吃到的鱼翅是一条一条的,通过我
做鱼翅
的经验来看,你吃到的属于散翅系列,属于大众货,次等品。当然,这也是...
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