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家用自制臭豆腐乳
臭豆腐乳
的
制作
方法 臭豆腐乳的制作方法与步骤
答:
2、将盐、辣椒、糖、味精、花椒拌匀备用。3、将霉好的小豆腐块放进调料中打个滚儿,尽量裹匀实。4、将裹好调料的小豆腐块放进洗净且干燥的玻璃瓶中,一层一层要码整齐。5、尽量把瓶子码满,不盖盖儿的放一天一夜。6、第二天,往瓶中倒少量白酒,盖上瓶盖,基本上
豆腐乳
就算
做
好了。7、大概...
求传统
臭豆腐乳
的
制作
方法?注意看题目,是臭豆腐乳,不是油炸臭豆腐...
答:
好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆,然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面,放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方,每天去检查一遍,一般3天左右就可以闻到诱人的
臭豆腐
香味了,你检查一下有没有长毛或者表面拉丝,如果有,就算
做
好了,记住,...
臭豆腐乳
的
制作
方法步骤
答:
1、老
豆腐
用清水洗净后,放在干净的篦子上沥水一天。2、将水分沥干的老豆腐切块儿,整齐的码放在装有天然草木灰的盒子里。(草木灰上铺有干净的纱布)3、将切块儿摆放整齐的豆腐块用保鲜膜覆盖,让其发酵,根据温度的高低来掌握发酵的时间。发酵一周时间,豆腐块上长毛在白酒里过一下。4、放入调料,广...
怎样腌制
臭豆腐
的
制作
方法窍门
答:
在家里怎么腌制臭豆腐:方法一 材料:北豆腐适量、
臭豆腐乳
适量、白酒适量、矿泉水适量。 做法: 1、北豆腐切块,放入容器。 2、准备臭豆腐乳三块。 3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。 4、倒入高度数的白酒。 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。 6、容器盖盖,放在阴凉处保存。 7、24小时后...
阜阳
臭豆腐乳
的做法
答:
食材 主料
豆腐
500g 辅料 花椒适量 盐适量 姜片适量 步骤 1.豆腐切块,拿水煮一下.恺妈觉的煮一下会浪费豆腐里的营养,于是就自己改了一下做法,上锅蒸了一下.2.另起一锅,煮上适量水,加花椒,姜片,适量盐,煮开即可.3.将花椒水放凉!4.豆腐块放入花椒水,蒙上一层保鲜纸,等待发酵.温度20度的...
如何
做臭豆腐
答:
用料:豆腐,
臭豆腐乳
,辣椒面,孜然粉,大蒜,葱,生抽,蚝油,醋,水,淀粉,油。臭豆腐选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小。取几块豆腐乳,倒一点臭豆腐乳汁水,用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的
臭乳
汁中浸泡一会儿,中途给豆腐翻面,尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。(豆腐...
臭豆腐的
制作
方法教程(手把手教你在家
做臭豆腐
)
答:
用料:豆腐,
臭豆腐乳
,辣椒面,孜然粉,大蒜,葱,生抽,蚝油,醋,水,淀粉,油。做法:
做臭豆腐
最好选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小。取几块豆腐乳,倒一点臭豆腐乳的汁水,用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的
臭乳
汁中浸泡一会儿,中途给豆腐翻面,尽量使每块豆腐都浸泡在臭...
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