99问答网
所有问题
当前搜索:
家常熬肉冻的做法大全
肉皮冻
怎么
熬
答:
1、主料:猪皮300克。2、辅料:清水适量。3、猪皮先用刀将其表面的猪毛刮净,再把里面的肥肉也刮净,然后切成小块,放到锅里焯水去猪腥味。4、锅里重新放清水,放入切成小块的猪皮,然后开始煮。5、大火烧开后用勺子撇去表面的浮沫。6、继续大火煮,一般煮15分钟就可以了,具体的可以用勺子舀出...
熬
皮冻的正确
做法
是怎么样的?
答:
2、把肉皮上的油刮干净。3、把刮干净的猪皮切成丝。4、锅中加水下入猪皮。5、加入八角一个,香叶一片,肉桂一个,橘皮一小块。6、加入两勺盐。7、加入一勺生抽。8、盖上盖子煮一个小时,加入枸杞和豌豆,再煮十分钟左右就可以啦。9、取一个无油无水的盆,倒入
熬
好的
肉皮冻
汤,撇去上面的...
肉皮冻
有没有简单
的做法
?
答:
≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻。
熬肉冻
时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食。拌肉皮丝 主料 猪肉皮500克。辅料 辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。
做法
1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准)...
肉皮冻
怎么
熬
?详细步骤及技巧
答:
熬
制完成后,需要将锅中的汤通过滤网过滤,去掉食材和杂质。5、冷却 将过滤后的汤倒入盆中,待自然冷却后,放入冰箱中冷藏。当汤冷却凝固之后,就可以将其切成块状食用了。6、食用技巧 1)
肉皮冻
口感较为滑嫩,但其具有特殊的胶质感,因此不宜吃得过多。2)在烹制过程中要注意火候的掌握,如果大火...
肉皮冻
怎么
熬
制
答:
1、猪皮放清水中浸泡2-3小时。2、锅里倒水,凉水焯猪皮。3、焯水到猪皮打卷,软了,捞出。4、把里面的大油用刀刮去,猪毛去掉,切成长条。5、花生,豌豆,黄豆清洗后,提前一晚泡上,泡好后去掉花生皮(也可以不去)清洗一下即可。6、把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到调料盒里。7、高压锅中...
熬
皮冻最正确的方法
答:
2、把肉皮上的油刮干净。3、把刮干净的猪皮切成丝。4、锅中加水下入猪皮。5、加入八角一个,香叶一片,肉桂一个,橘皮一小块。6、加入两勺盐。7、加入一勺生抽。8、盖上盖子煮一个小时,加入枸杞和豌豆,再煮十分钟左右就可以啦。9、取一个无油无水的盆,倒入
熬
好的
肉皮冻
汤,撇去上面的...
熬肉皮冻的做法
答:
现在猪肉价格贵,三十多元一斤,而猪皮相当便宜,只要几块钱就能搞定,回家熬上一大锅,既有营养,成本又下降了,何乐而不为呢?想要做出透露的猪皮冻,关键是
熬肉皮冻的
火候,要保持微火,锅内似开似不开,别让水沸腾,沸腾的火候,熬出的皮冻肯定是混浊的,这一点千万要注意,猪皮冻的原料主要为...
肉皮冻
怎么
熬
制
答:
1、猪皮放清水中浸泡2-3小时。2、锅里倒水,凉水焯猪皮。3、焯水到猪皮打卷,软了,捞出。4、把里面的大油用刀刮去,猪毛去掉,切成长条。5、花生,豌豆,黄豆清洗后,提前一晚泡上,泡好后去掉花生皮(也可以不去)清洗一下即可。6、把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到调料盒里。7、高压锅中...
肉皮冻熬
制方法
答:
1、食材:猪皮200g,水1000g,姜5片,盐10g,料酒2勺,香叶2片,桂皮1块,八角2个。2、肉皮备好,放入冷水锅中,加入姜片料酒。3、水沸腾煮5分钟。4、取出洗净,刮掉油脂。5、处理好的肉皮,切成小条。6、锅中重新加入清水,加入香叶,姜片,桂皮,八角。7、将肉皮条放入,大火煮沸后转小火煮1...
猪肉皮
熬冻的
制作方法
答:
原料:肉皮300克,清水750克,红萝卜200克,菠菜220克,盐5克,姜10克,八角5克 工具:破壁机(或搅拌机),冰箱,保鲜盒
做法
:1、原料肉皮;2、肉皮用流水冲洗干净后浸泡20分钟;3、再将肉皮放入沸水中煮5分钟;4、捞起肉皮,趁热用刀刮去皮上的白色脂肪;5、处理好的肉皮切成长约2~3厘米的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜