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宫保鱿鱼的做法
30种家常炒菜
做法
答:
做法
:1、豆皮放水中泡软沥干水分备用。2、锅中放入1大勺豆瓣酱炒出红油,倒入豆皮+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐和糖翻炒均匀,倒入辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然粉翻炒均匀入味,撒上葱花即可。五、香辣
鱿鱼
须 食材:鱿鱼须、蒜瓣、小米辣、线椒、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、生抽、料酒、蚝油、白...
烹饪有哪些好方法?
答:
我国烹饪技术多种多样,如炒、贴、煎、炝、烩、香酥等 炒 炒是广泛使用的烹调方法。分四种:1、生炒:又称煸炒,将食材放入热油锅中,翻炒至五、六成熟,再放配料和调味品,继续翻炒,断生即可。2、熟炒:将熟的食材改刀成片或小块,放入油锅略炒,再加配料和调味品、少量汤汁翻炒即成。3、...
22款海鲜菜
的做法
,就一个字,“鲜”
答:
宫保
虾球食材: 食材: 大虾500g、大杏仁200g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、香油适量、淀粉适量、水适量、食用油适量
做法
: 1)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线; 2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味; 3)干辣椒去籽切小段,...
满汉全席
的做法
答:
热炒四品: 野鸭桃仁丁 爆炒
鱿鱼
箱子豆腐 酥炸金糕 饽饽二品: 大救驾 莲花卷 烧烤二品: 持炉珍珠鸡 烤鹿脯 膳粥一品: 莲子膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 洞庭碧螺春 满汉全席(六) 节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋...
满汉全席的108道菜的详细
做法
。
答:
御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、
宫保
野兔 饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷 御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳 饽饽二品: 肉末...
用微波炉能做出哪些惊为天人的美食?
答:
蒸鸡蛋羹原料:新鲜鸡蛋三个调料:色拉油1匙,味精,料酒,胡椒粉,葱花少许。
做法
:①将鸡蛋打入碗内,搅打均匀即成蛋液。②微波炉容器内淋入适量色拉油,倒入鸡蛋液,加盐,料酒,胡椒粉,葱花,再加入400毫升(1杯半水)凉白开,搅拌均匀,加盖高火5分钟即可。虎皮尖椒原料:尖椒4-5只(约400克)...
我想学炒菜,最好是川菜
答:
4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、
鱿鱼
,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。 麻婆豆腐 材料:豆腐三块,牛肉沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上汤适量。
做法
: 1.豆腐切成小方块...
海棠果果脯
的做法
答:
准备材料:海棠果500克,白砂糖500克,清水适量 1、将准备好的海棠果洗净,放置阴凉处沥干水分。2、用刀将海棠果的果托剜去,注意不要伤到手。3、将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。4、锅中倒入砂糖、清水,大火烧至沸腾。5、将糖水趁热浸入海棠果中拌匀,然后腌12小时以上。6、将腌海棠果...
哪些食物有荤有素,有清淡有香辣,驱寒暖胃,心里热乎呢?
答:
酱香型大
鱿鱼
用材:大鱿鱼一条;油一勺盐一撮青红椒好多个姜片一撮黄豆酱一勺剁椒一勺;作法:1.大鱿鱼清洗干净,解决好,调料备好;大鱿鱼切成一整片,切角出密密的纹理;2.换个方向,将大鱿鱼切割成菱形花纹;切出来花纹的大鱿鱼切成块;牛黄喉也切完;3.煮沸一锅水,将鱿鱼片和牛黄喉倒入汆烫,...
川菜所有味型
的做法
答:
如何做出川菜的7种经典口味 川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十。现在分别介绍如下(按其重量比例作为单位) 1.鱼香味: 葱姜蒜泥1.泡...
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