99问答网
所有问题
当前搜索:
如何煸炒五花肉
如何
制作
五花肉
?
答:
2.带皮
五花肉
切成方块,烧一锅开水,水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态,两分钟左右捞出 3.锅烧热,不要放油,肉块下锅一定要小火慢炒,直至五花肉自身油脂渗出、呈金黄色,待油汁溢出后,加入八角、香叶、陈皮、桂皮、山楂干,翻炒出香味 4.香料炒香后放入葱、姜继续
煸炒
,加入一勺半的酱油,...
好吃的农家小炒肉的做法
答:
只用生的
五花肉
直接切成片儿就可以,如果用熟肉提前冷水下锅煮到,用筷子能够轻松穿透。五花肉切成片,螺丝椒切成滚刀块葱花,小米辣都提前切好。锅里面不用放油,把锅烧热之后直接把五花肉加锅,大火
煸炒
。炒到肉的颜色变黄,这一步是为了炒出五花肉里面的油脂。炒好的五花肉盛出来。锅里面会有许多油脂...
如何
做出美味的
五花肉
啊?
答:
4. 八宝五花肉:将五花肉和配料(如冬枣、桂圆、白果、枸杞、核桃等)洗净,焯水去血水,炸至金黄色后,取出肉和配料备用。锅中留底油,加入葱、姜、蒜、冰糖爆炒,加入
五花肉煸炒
,加少量生抽继续煸炒,加入配料、料酒,加水烧开,转小火煮约20分钟。5. 焖烤五花肉:将五花肉切成条状,用适量的盐、...
如何
烧制红烧肉才能达到油而不腻的状态?有什么要诀
答:
比较重要的步骤是将
五花肉
炸到皮皱之后直接放温水里泡10分钟。切好肉,备2-3片姜片,3段葱,大料一点,其他调料:料酒,白糖,盐,酱油,醋,开水。第一部先把肉过开水抄一下,盛出备用。第二部最重要,
炒
糖色(shai),油倒进去的同时放糖(一汤勺),用铲子底顺时针或者逆时针搅和油和糖,等...
最简单的红烧肉
怎么
做啊
答:
红烧肉很常见也很简单:材料:两人份
五花肉
750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤:1.五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下,把肉放在...
怎样
做家常菜
答:
原料:
五花肉
500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续
煸炒
2分钟直到出油。 2)倒入...
怎么
烧红烧肉?
答:
放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。 大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字,没有人知道
怎么
写,只知道...
红烧肉
怎样
做如题 谢谢了
答:
做法三 材料:
五花肉
,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜 做法: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,
煸炒
出香味。 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。 4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味) 做法四 1.五花肉洗净切成小丁; 红烧肉 2、...
山药炒瘦肉
怎么炒
好吃又简单
答:
山药炒瘦肉的食材:山药250克、猪肉100克、鸡蛋清40克、淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。山药炒瘦肉的做法:1、肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。2、山药洗净刮去皮,切薄片,放沸水中焯出。3、滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片
煸炒
。
肉片炒口蘑的做法
答:
材料 主料:五花肉200克,鲜口蘑300克 调料:酱油、白糖、盐适量,葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 做法 1、五花肉切片,鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。2、锅内放油烧热至6成热时,放入
五花肉煸炒
。3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒,同时...
棣栭〉
<涓婁竴椤
64
65
66
67
69
70
71
72
73
涓嬩竴椤
灏鹃〉
68
其他人还搜