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如何发酵面粉做出来的馒头松软
发面
馒头怎么
做又软又香
答:
不会,发面与和面是两回事,加牛奶和糖只会改善
面
的品质,从而使蒸
出来的馒头
口感更好而已。虽然我是男士,也有10多年没和面了,但我家曾经开过面食店,说说我们家的一些经验吧。发面一般有两种方式,第一种是传统的方式,使用“面引子”发面,让和好的水面自然
发酵
,然后添加面碱和苏打,主要是因为传统...
馒头怎么
做才会
松软
可口?
制作馒头
都需要用到哪些材料和工具?
答:
一、
如何
才能做到松软可口?大多数的人都觉得
馒头
之所以
做的松软
可口,是用了添加剂,其实并不是这样。只要掌握好蒸馒头的步骤,那么馒头就会软糯糯的,非常好吃。馒头蒸的好,那么就一定要选择好的
面粉
,小编建议大家选择中筋的面粉,这样的话
做出来的
效果是不错的。在将面揉成
面团
之后要让它
发酵
一会儿...
做一批简单的一次
发酵馒头
冷冻!
答:
最近工作好忙呀,抽空做一批
馒头
,冷冻起来,吃的时候蒸一下就可以了,早上配稀饭还是蛮不错的~~馒头用一次
发酵的
方法,将
面团
揉至非常光滑 ,蒸
出来
个个都是水光肌哦 ✔️材料 1白:
面粉
450克、全
麦粉
50克、糖20克、酵母3克、水260克 2黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿...
做馒头
发面
怎么
知道是发好了
答:
面团发酵
至原来的两倍大,手按下去,不回缩就是发酵好了。以下是
馒头
的具体做法。主料:中筋
面粉
500g 辅料:酵母2g、清水220g 步骤:1、取主料中部分清水,加入酵母和开,静放5分钟。2、边加入酵母水和清水边搅拌为面絮状。3、揉成光滑面团。先抓捏成团,放15分钟再揉更容易光滑。可留少许清水,成...
怎么
快速发面的方法
答:
可以用酵母粉发酵法,酵母是一种真菌,可以使
面发酵
得更快。具体步骤是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把
面粉
放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
如何
把
馒头
发的又
松软
啊
答:
第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快
发酵
速度;第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许
面粉
,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三
做馒头
...
酵母发面蒸
馒头怎么
做
答:
酵母发面蒸
馒头
先在盆子里加入
面粉
,然后逐渐加入酵母粉,变成
面团
,放在暖气上
发酵
。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
为什么我每次蒸
馒头
总是没弹性?
答:
关火后,不要急着打开盖子,闷5分钟后再开。这是为了防止馒头在高温情况下突然开盖遭遇冷空气,而变得塌陷。
做馒头
没有那么复杂,建议新手做面食类食品,最好还是用称量工具,
面粉
、水、酵母都称一下,这样误差不会很大。做的过程需注意揉面与
发酵
这两个过程,那么自己
做出来的馒头
也会很好吃的。
在蒸
馒头
时,
怎样做
才能蒸出又白又
松软
的大馒头?
答:
在蒸
馒头
时,
怎样做
才能蒸出又白又
松软
的大馒头?小麦
面粉的
采用;面粉的种类关键有三种,高筋粉、高筋面粉和低筋面粉,在面临这三种小麦面粉的情况下,两者的主要用途是不一样的。假如你是做煎饼果子类的特色美食,就需要使用低筋粉,假如是小笼包、
馍馍
等种类的面点,就需要用中筋粉。假如是蛋糕类...
怎样
蒸
馒头
好吃又
松软
答:
可以用筷子碰一碰,看看
松软
程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。3、先打开电饭煲冷却一段时间,不要太长,
馒头
冷了就不好吃了,把电饭煲开到保温就行,再和上,等到吃饭就可以弄
出来
吃了,这个吃起来一定是软软的,甜甜的,可口宜人,可搭配一些调味品或者榨菜一起吃,味道很好。
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