99问答网
所有问题
当前搜索:
大虾开水煮还是凉水煮
盐水
大虾煮
几分钟熟透
答:
盐水
虾煮
多久原料新鲜海虾葱姜料酒盐水虾煮多久1虾洗干净,用料酒,盐腌制一会2准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去3虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来。先放
冷水
,加入花椒,姜,盐,黄酒,水沸腾后,将洗净的虾放入,煮个七八分钟就可以了,味道很鲜美...
怎么做
水煮虾
才好吃?
答:
做法一、
水煮虾
菜谱简介 水煮虾不油腻,鲜味甜,吃得出食物本身的鲜美。 冷冻的虾,稍微退冰至1/2程度,入滚水中小火煮最恰当。 鲜度美味保留住。材料 冷冻鲜虾8只姜3片葱2根米酒1-2大匙 做法 1 冷冻虾退冰至1/2程度,去肠泥(从中间用牙签去除)2 煮滚水放虾,改中小火。3 放葱、姜、...
冻
虾
如何处理,保证虾肉细嫩,没腥味,和新鲜的一样好吃呢?
答:
是否这些年都错了?太尴尬……腌渍无论鲜虾或是冻虾,都别立即煮,多多腌渍这1步,虾肉更鲜更嫩!具体方法是,将做好的
大虾
放到盆里,随后添加少许高度酒,姜蒜片,盐抓匀,腌渍10-15min。这么做不仅可以去腥,还能更好的进味。蒸好的大虾味道更醇厚!蒸制同是水焯大虾,
凉水煮
和
开水煮
,有啥...
想问问同样的虾,白灼和清蒸有啥区别呢?
答:
虾有很多种做法,但是海鲜最好的是保留它的原汁原味,那就只有两种做法:白灼和清蒸。虽然清蒸能最大化的保留它的鲜味,但是虾最好
还是
白灼,我也说不上个所以然来,因为白灼并不是我们平时的
水煮
,因为这样煮出来的虾会老,分享一下白灼
虾的
做法,又鲜又嫩又美味!食材:基尾虾、姜片、盐、料酒。...
水煮虾
怎么煮
答:
2、
煮虾的
时候一定要用虾眼水,这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来,吃起来就特别的美味!3、煮虾之前,需要先倒入料酒,白酒,花椒,姜片,葱段等进行去腥!4、一般来说,煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在
凉水
里面冲一下,再装进碗里面,这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加...
为啥饭店做虾不去虾线
答:
2、煮虾一定要
开水下锅煮
,而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮,因为用
凉水煮虾
熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老。3、
煮虾的
时候可以加入葱和料酒去腥,但是其他的调料最好就不要加了,特别是食盐,容易导致肉质失水变柴,最好不要加。怕没有咸味的可以最后调个料汁,蘸...
虾有几种煮法?
答:
3、将锅内油倒出,放入葱段略煸,倒入
虾
,烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅,烹入米醋,出锅装盘即成。口味虾 先将虾子在
开水
锅中焯一下,待虾子全变红的时候,起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子
下锅
猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、 姜、花椒、精盐、...
蒸虾
开水
蒸
还是冷水
答:
温水最佳。蒸虾的话,
开水
和冷水都不是那么的适合,采用温水是最为合适的,因为
虾
是一种蛋白质含量丰富的食物,其本身就非常容易蒸熟。而采用开水蒸制的话,其温度太高,外层的肉质已经熟了,但是里面还没有,直接下锅的话,很容易导致虾肉变得老、柴,尤其是外层的虾肉。而采用
冷水下锅
的话,虽然...
煮
皮皮
虾
用
凉水还是开水
?
答:
你好!煮皮皮虾正确做法
是冷水下锅
。因为冷水下锅会导致虾肉缩小、不鲜嫩。煮皮皮虾水量不要太多,只要能稍微没过锅底就可以了,因为皮皮虾自带水分,这和
煮大虾
是一个道理,干锅煮也不会煮糊,但皮皮虾个头比较大,
还是
要稍微加一点水。除此之外,煮皮皮虾不需要加任何调味品,像姜片、盐、花椒...
基围虾煮几分钟?
答:
基围虾
水煮
3分钟。白水煮基围虾也是有讲究的,要想保证
虾
肉的鲜嫩,就一定要等水开了在
下锅煮
,和
冷水
一起下锅煮的话,会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养,而且虾肉会随着水温的上升而一直加热,那么虾肉就容易煮老,吃起来就很柴。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜