猪肉检疫常识?答:公猪肉肌间脂肪少,毛孔粗而稀,切割时阻力较大,切面发干,断面看不到大理石样外观,有难闻的臊气味,煮的时候更大。母猪肉皮厚而硬,皮上有黑色素及皱褶,毛孔粗大,皮下脂肪薄,肌肉呈红色或深红色,肌肉瘦而发干,切面粗糙无光,脂肪干燥,肉质粗硬;乳头大,长而油滑,乳头基部呈圆椎型。公母猪肉的商贩大多数将肉皮...
山羊小肠有穿孔是什么病答:[症状与病变]羊急性感染病例是由于同时感染上万个囊蚴所致,多发生在夏末和秋季,但并不多见,病羊表现体温升高,腹胀,有腹水,严重贫血,重者可在几天内死亡。慢性病例较多见,多发于冬春,病羊高度消瘦,粘膜苍白,贫血,眼睑、颌下及胸腹下水肿,衰竭死亡。急性感染者肝肿大,肝包膜上有纤维素沉积,出血,暗红色虫道内有...