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大中华武昌鱼
湖北最闻名的地方是哪?
答:
冷碟、热炒、大菜、羹汤,甚至面点,都要用到这种鱼品,如武汉鱼席、汉川鳢鱼席、江陵鳝鱼席、沔阳青鱼席、鳜鱼席等;另一种是鱼菜和其他水产品为主料,禽、蛋、肉、奶、蔬、 果、菌、笋等为辅组成的宴席,如
大中华
鱼席、老通城鱼席等。 单料鱼席工艺精湛,多料鱼席富于变化。
小时候最让你难忘的校门口美食是什么?
答:
地豆饼 网店把这个称为花生饼。在我们这里花生的方言叫“地豆”,因为花生是长在地里面的,所以这个叫法还是比较直观的。我的小学是一个初中的附属小学,学生很多,校门口旁边的这家小吃店总是很多学生在买来吃,尤其是放学和上学的时候,特别多学生。感觉总卖不完的样子。这个地豆饼大概手掌那么大,那...
武昌鱼
名字的来历
答:
明代汪玄锡还将其诗句题刻于壁间:“莫道
武昌鱼
好食,乾坤难了此生愁”;清代梁鼎芬因喜食武昌鱼,曾将其收房名为“食鱼斋”;一九五八年毛泽东同志的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的佳句一出,武昌鱼更是声著华厦,名扬五洲了。一九六五年武汉市饮食公司邀请名厨师在武昌
大中华
酒楼正式定名武昌鱼为地方...
关于
武昌鱼
答:
武昌鱼
是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建社会时是贡品,现在是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼,制作最佳的菜馆是武昌
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酒楼。这家酒楼由安徽人集资,创办于1933年,以擅长烹任武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性,通常以武昌鱼作为清蒸...
武昌鱼
是武汉的产地吗
答:
于是
武昌鱼
便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。一九六五年武汉市饮食公司邀请名厨师在武昌
大中华
酒楼正式定名武昌鱼为地方味菜肴,并继承和发扬了历代名厨师烹调技艺,...
武昌鱼
和鳊鱼是指同一种鱼吗?
答:
一般认为,
武昌鱼
即团头鲂,是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂,而且指长春鳊、三角鳊,即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。武昌鱼的烹饪方法,后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的
大中华
酒楼,是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
武昌鱼
和鳊鱼是指同一种鱼吗?
答:
回答:
武昌鱼
即鳊鱼,以三国时吴王故都武昌(今鄂州市)得名,吴曾迁都建业(今南京市)。乌程侯孙皓拟迁回武昌,大臣陆凯上书谏阻,,引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”的民谣,使武昌鱼之称流传1700多年,名声越来越大。南宋诗人范成大写下了"却笑鲈乡垂钓手,武昌鱼好使淹留"的名句,毛泽东在1956年写下的《...
武昌鱼
和鳊鱼有什么区别
答:
一般认为,
武昌鱼
即团头鲂,是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂,而且指长春鳊、三角鳊,即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。武昌鱼的烹饪方法,后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的
大中华
酒楼,是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
清蒸
武昌鱼
是哪里的
答:
武昌鱼
是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建时代是贡品,现在是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼,制作最佳的菜馆是武昌
大中华
酒楼。这家酒楼由安徽人集资,创办于1933年,以擅长烹庄武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性,通常以武昌鱼作为清蒸...
清蒸
武昌鱼
是哪个城市
答:
武昌鱼
营养丰富,一般人都可食用,老少皆宜。武昌鱼高蛋白、低胆固醇,适宜贫血,体虚,营芦侍腊养不良,不思饮食之人食用,患有慢性痢疾之人忌食。武昌鱼的烹饪方法,后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的
大中华
酒楼,是专门研究烹调武昌鱼的...
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武昌鱼