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外地菜好买还是本地菜好买
说说你吃过最奇葩的食物?
答:
这也是我在毫不知情的时候吃的奇葩食物。💫奇葩食物之霉豆腐 我们那边叫霉豆腐现在是叫作豆腐乳,我记得第一次吃的时候我感觉很奇怪,反正就是很咸,一个小小的正方体,颜色是乳白色的,外面过了一层辣椒和油,我奶奶就特别喜欢吃,她吃饭可以没有菜就只要有豆腐乳就可以了,霉豆腐是一种...
如果我吃水煮菜,用橄榄油,那橄榄油是在菜煮好之后放,
还是
放在水里...
答:
1. 橄榄油应该在水煮菜之后加入,这样可以提升菜肴的香气,使
蔬菜
保持光泽,同时避免蔬菜因长时间煮制而变得蔫软。
梅
菜
扣肉的梅菜到底哪里有卖啊?没煮的时候长什么样啊?都不知道要去哪里...
答:
广东惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州,也是一个客家人聚居地,民间称为-东江客。在广东的客家名菜中,除了梅菜扣肉,还有东江豆腐、东江盐焗鸡都是惠州的特色菜肴。梅菜是惠州的特产,在
当地
还流传着一个美丽的传说:话说中原人南迁从赣南、闽西进入广东,到达惠州(当时叫祯州)。客家人便开荒耕作...
元宵节在你的家乡有哪些节日习俗?
答:
客家元宵节习俗之《吊花灯》前一年生了男娃的人家,都会在家和祠堂吊一盏花灯,花灯上面有各种吉祥图案,也会挂一些金额不等的红包。在元宵节当天供大家开心哄抢。在这天也会设宴招待各路宾客,是个喜庆的日子。也是客家人“中国年”真正意义上过完的标志…...
菜盒子是发面
还是
死面死面怎样才能成发面
答:
一、制作菜盒子的面使用的是死面。二、将死面发酵的方法:1、首先准备好温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟,让酵母充分活化)。2、一边加入酵母水,一边用筷子搅拌,直至面粉形成片状,然后开始揉面。3、揉至面团表面光滑,即“三光”状态。稍微湿润的面团有助于发酵速度加快。4、大约经过40分钟,面团完成...
怎么可以做好吃的菜
答:
2、打开火,把锅放到火上,把里面的油烧干,第一要点,用燃汽灶是最好的,炒出来的菜才香。3、倒入适量的油,荤菜可以多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多,待油加热以后,倒入原料,荤菜用炸,素菜快炒(难熟的先放,如果是炒
蔬菜
,先放佐料)。待快熟了以后,可以把多余的油倒...
...煮菜时盐,酱油,鸡精,何时放才好,是分时段
还是
同是放呢?
答:
1. 在烹调过程中,加盐的时间应较早,以便食材能够充分吸收盐分,增加风味。2. 鸡精或味精通常在菜肴快熟时加入,以避免高温破坏其鲜味。3. 酱油则可视个人口味和菜肴的具体情况决定加入时间,若希望菜肴颜色更加鲜亮,可以在最后阶段加入。
菜放冰箱是放热的
好还是
凉的好
答:
菜放入冰箱时,凉放更为适宜。将未吃完的食物在室温下放置一段时间,让其稍微降温,可以减少冰箱的工作负担,并帮助食物更均匀地冷却。这样不仅有助于防止冰箱内部温度过高,还能保持冰箱内其他食物的质量。热菜直接放入冰箱可能会导致冰箱内的温度迅速上升,但现代冰箱通常具备温度调节系统,能够在短时间内...
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