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夏天大厨节目视频
老妈这样调出的小笼包馅儿,出锅一口气吃8个,比
大厨
做的还好吃
答:
回家特别馋老妈做的小笼包,也不知为什么,老妈做的包子就是特别好吃,从来没有吃过这么好吃的小笼包,比外面买的好吃太多了,比
大厨
做的还有味儿,而且不加鸡精味精什么的,就简单几味调料做出的小笼包超级鲜美,味道超级棒。每次到
夏天
,只要有这菜,就必须用来做包子饺子,味道鲜美多汁,而且这菜一到...
为什么你卤的东西不好看还不香卤水容易变黑,
大厨
教你怎么做卤菜_百度知 ...
答:
卤水的保存也很重要,尤其
夏天
,一不小心就坏了,所以不管卤不卤都要每天烧开一次,而卤菜等到冷了以后刷一层香油,这样可以保证食材红亮有光泽。想要卤菜香,就得用老卤水,也就是反复卤了许多次的卤水,而想要卤水亮就得多卤荤菜,只有经过几十次甚至上百次的卤水卤出来的东西才更有味,所以如果你...
冷天发面时,只用酵母可不行!
大厨
教你小妙招,轻轻松松发好面
答:
夏天
的温度比较高,温度适合,面就发的好;冬天温度比较低,酵母不活跃,如果这时候只想依靠酵母来发面,可能发一天都发不好。所以这个时候大家要掌握发面小妙招,这样才能把面发好。下面我就把我从
大厨
那里学到的天冷发面小妙招分享给你们,冷天发面时,只用酵母可不行!大厨教你小妙招,轻轻松松发好...
请问各位
大厨
,面粉糊怎么调油炸会酥脆?要放小苏打或者别的什么东西吗...
答:
它制作简单,适用于炸制拔丝菜肴,成品金黄色,外松里嫩。6、发粉糊。先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀(面粉与淀粉比例为7:3),然后再加水调制。
夏天
用冷水,冬天用温水,再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒,以增加光滑度,适用于炸制拔丝菜,...
炒豇豆时,别再焯水了,
大厨
教你一招,豇豆不变色,营养又入味
答:
炒豇豆时,别再焯水了,
大厨
教你一招,豇豆不变色,营养又入味 豇豆是
夏季
常见的一种绿色蔬菜,营养丰富,含有较多的钾、磷、镁等,可以补充人体出汗流失的矿物质,所以入夏后我经常给家人做豇豆吃,最简单最清爽的就是炒豇豆了。炒豇豆看似简单,但很多人都做不好。豇豆原本是绿油油的,但炒出来后...
张杰的资料
答:
5. 那年
夏天
6. 你是所有 7. 幸福瞬间 8. 迷离 9. 平行线 10. 爱不说 《再爱我一...10月16日上海《闪电星感动》慈善
节目
录制 12月16日爱在MY RADIO慈善募捐晚会 【2008年】 2月3日北京...★昵称:小杰、杰仔、杰宝、张小杰、杰王子、杰娃子、包子、杰包子、小白、张校长、张
大厨
、张先生、小树...
黄鳝做之前要不要焯水?宰好再焯还是焯好再宰?看看
大厨
怎么说的
答:
海鲜粥大家可能都吃过,不知道鳝鱼粥有没有尝过呢?鳝鱼粥吃起来鲜美味儿也不比海鲜粥差,做的时候熬煮的时间可以适量延长,把鳝鱼肉都熬化在粥汤汁中,再撒上一把小葱,那滋味儿别提多美了。我们最喜欢在
夏天
的晚上吃鳝鱼粥,在门口乘凉,一边喝粥一边侃大山,聊聊最近的生活,所遇见的趣事,实在是...
大厨
中的蒸鱼豉油起什么作用?
答:
其实蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种,它的本质还是鲜,所以用它来蒸鱼则更鲜。现在家里的酱油基本都用蒸鱼豉油代替了,用它来蒸鱼、炒菜,或者蒸水蛋时在水蛋上面滴上几点,真的添光不少。方法/步骤 1三文鱼和洋葱分别切成丁,其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开...
大厨
教你懒人“啤酒生焖鸭”家常做法,口感鲜香,好吃无腥味
答:
炎炎夏日,最适合吃鸭肉。
夏季
进补又不宜用肥腻、燥热之物,鸭肉蛋白质含量远远的超过了其他畜肉含量。因此
夏天
非常适合吃鸭肉,现在给大家分享一道啤酒生焖鸭。主料:鸭半只 辅料:姜,葱,蒜,香叶,陈皮,八角,啤酒,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖,盐,油 做法:1、姜切片,蒜对半切,葱切段 2、...
为什么
大厨
总是男的举多呢?
答:
首先,男性在厨师这个职业中的人数是多于女性的。因为男性做厨师要比女性具有一定的优势。1,男性的味蕾数量大于女性,对味道的感知更加敏感。厨师职业更需要创造力和敏锐味觉。2,厨师也是一个体力活。我们经常可以看到饭店在用餐高峰期厨师有多忙,这是需要体力来保障的。一般女性应付不来。3,锅太沉,...
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