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圣琪酵母为什么叫安琪酵母
为什么
发酵用的酵母浸粉和酵母粉都要用
安琪酵母
的呢?
答:
安琪酵母
浸粉质量比较稳定,但是价格比较贵,我们公司最早用的安琪酵母浸粉,后来为了节省成本采购了山东
圣琪
的产品,圣琪P601比安琪FM902每公斤便宜20左右,发酵单位还更高一些,但是圣琪的批次之间质量稳定性确实不如安琪,比如氨基氮等指标波动较大,影响发酵水平 ...
酵母圣琪
好还是
安琪
好?
答:
都不错,但是个人的用法不一样,又喜欢按时有喜欢生物
展艺酵母和
安琪酵母
哪个好
答:
展艺酵母和
安琪酵母
都比较常用,一般家庭蒸馒头时更多选择安琪酵母,做蛋糕时选择展艺酵母。具体还视个人使用习惯而定。
安琪酵母
和
圣琪酵母
区别
答:
发酵速度不同、活力和稳定性不同和口感不同。1、发酵速度不同:
圣琪酵母
发酵速度快,
安琪酵母
发酵速度一般。2、活力和稳定性不同:圣琪酵母的活力和稳定性强,安琪酵母的活力和稳定性一般。3、口感不同:圣琪酵母的口感好,安琪酵母的口感一般。
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