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土豆口感麻是什么原因
麻
嘴的
土豆
有毒么?
答:
麻
口的
土豆
不能吃。麻口的土豆属于已经发芽后产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。土豆中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。引起发芽土豆中毒的主要
原因
是由于土豆贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色,烹调时又未能除去或...
麻
嘴的
土豆
有毒么?
答:
麻
口的
土豆
不能吃。麻口的土豆属于已经发芽后产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。土豆中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。引起发芽土豆中毒的主要
原因
是由于土豆贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色,烹调时又未能除去或...
麻
嘴的
土豆
怎样去除麻味
答:
土豆
有
麻麻
感觉,就不应该食用了,有麻麻感觉的土豆皮都是发绿的。这样的土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素,不能再食用。
马铃薯
其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟...
土豆
很
麻
,
是怎么回事
?
答:
被太阳晒几天后 皮就变得有点绿
土豆
也就是麻的了
把
土豆
用白开水煮熟,很麻,能吃吗
答:
煮
土豆
之前你有没有观察过土豆颜色是否发绿,如果颜色发绿是因为长期露在外面经太阳晒和风吹它就变绿了,吃食会有麻的感觉。但土豆变绿不是变质,可能是有少量毒素,少食是无害的,不影响,但应尽量不食。
土豆吃起来发麻,请问这样的
土豆是
不是就不能吃了?
答:
不能吃。
土豆
吃起来发麻,其中的龙葵素大量增加,食用后发生中毒。
麻
嘴的
土豆
怎样去除麻味
答:
土豆
有
麻麻
感觉,就不应该食用了,有麻麻感觉的土豆皮都是发绿的。这样的土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素,不能再食用。
马铃薯
其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟...
吃
土豆
嘴
麻是怎么回事
答:
吃
土豆
嘴
麻是
因为吃到土豆皮了。土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜,对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用,还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显,往往...
发麻的
土豆
能吃吗 怎么样才能吃着不麻呢
答:
土豆
发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔...
土豆
蒸出来吃起来辣
怎么回事
答:
可能是
土豆
在生长过程中被太阳晒到变青了,土豆内部生成大量有毒物质龙葵素。可能是土豆在生长过程中被太阳晒到变青了,土豆内部生成大量有毒物质龙葵素,所以吃的时候觉得发麻,有点辣,最好不要吃。如果想吃可以切成细丝用凉水浸泡半小时,炒的时候加点醋就行。毒也没啦,也不辣了。土豆,学名是
马铃薯
...
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