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国标中蛋白质测定含量原理
怎样确定是否添加皮革
蛋白
水解物
答:
食品专家介绍,皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加
蛋白质含量
。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质,而它与三聚氰胺的不同之处在于,皮革水解物
的检测
难度比三聚氰胺更大。危害 严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害,不过其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、...
国标
二等玉米质量标准
答:
1. 杂质含量应不超过1%。2. 容重应不低于685克/升。3. 粗
蛋白质含量
应大于或等于9%。4. 不完善粒度应小于或等于6.5%。5. 生霉粒含量应小于或等于2%。
吊白块
的国标
号是什么?急用,面粉测吊白块的
答:
检测原理
违法添加于食品中的吊白块能与本试剂反应生成紫色的产物,紫色的深浅与样品中吊白块的残留量成正比。因此,米面豆制品等的样品液加入本试剂,反应后若呈现明显的紫色,表明此样品可能添加了吊白块,建议用乙酰丙酮等方法做进一步定量实验。
蛋白质
、脂肪、氨基酸、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸盐...
国标
29602是固体饮料吗
答:
国标
29602是固体饮料标准。固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、
蛋白质含量
大于或等于4%的制品。常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源...
豫丰96-71品质分析
答:
根据2007年农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
的检测
结果显示,豫丰96-71的籽粒品质表现出色。其粗
蛋白质含量
为9.87%,这一指标显示了其蛋白质含量相对较高,对于营养价值有所保障。粗脂肪含量为4.14%,适宜作为饲料使用,而粗淀粉含量达到了72.68%,说明其淀粉含量丰富,可能适合加工成淀粉制品...
洛单671
的
籽粒品质能否达到饲料用玉米
国标
1级?
答:
2009年,农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)对洛单671品种进行了细致的品质分析。在多点套袋果穗籽粒混合样品中,其主要成分如下:粗
蛋白质
:9.65%,这个指标衡量了玉米籽粒中氨基酸
的含量
,表明洛单671的营养价值较高。粗脂肪:4.52%,这是评价玉米脂肪
含量的
重要指标,对于工业用玉米,适量的...
GB6914-86这个
国标
在什么地方可以找到
答:
②收购的鲜奶首先要净化处理,按净乳机操作要求进行,杂质度(mg/kg)≤2。③根据所生产的产品品种,对生鲜牛奶进行标准化。脂肪
含量
:全脂≥3.1%;部分脱脂:1.0~2.0%;脱脂≤0.5%;
蛋白质
: 2.9%。④标准化后的生鲜奶要进行均质。均质奶温65℃~70℃,均质压力Mpa15。⑤牛奶杀菌 巴氏...
低筋高筋中筋面粉的区别
答:
面团中形成的化学键越多,面筋的物理结构强度就越大,做出来的面点韧性就越强。因此,低筋面粉中
的蛋白质含量
较少,形成的面筋物理结构强度要小些,做出来的面点韧性较弱,口感更松软酥脆。而高筋面粉则恰恰相反,其形成的面筋物理结构强度要更大,做出来的面点韧性会比较强,口感更筋道。
郑单539品质分析
答:
在2009年,由农业部农产品质量监督检验测试中心(位于郑州)进行的一项研究中,他们对郑单539品种进行了多点套袋果穗的籽粒混合样品的详细品质评估。结果显示,粗
蛋白质含量
为10.65%,这表明其蛋白质含量较高,有助于提供丰富的营养。粗脂肪含量为3.51%,适中的脂肪含量对口感和营养价值都有积极作用。粗...
秀青77-10品质分析
答:
根据2009年农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)对秀青77-10品种的籽粒混合样品进行的品质评估,其结果如下:粗蛋白质
含量
为10.16%,显示出该品种
的蛋白质
质量较高,这对于食品加工和营养成分的需求者来说是一个积极的指标。粗脂肪含量为4.16%,在玉米种类中属于正常范围,适合作为部分食品和饲料的...
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