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四川黄豌豆凉粉的做法窍门
豌豆
面粉都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?
答:
一周前还做了
凉粉
呢,非常好吃,下面我分享下我家的所有
做法
一、认识
豌豆
面粉与豌豆粉(即豌豆淀粉)1、豌豆面粉豌豆面粉是豌豆直接磨成的粉,经过大概筛选出来的粉,就是豌豆面粉,就像小面面粉一样,由小麦研究并精加工出来的。豌豆面粉内部包含豌豆淀粉 ,豌豆面粉呈
黄色
,可以像小麦面粉一样的,做面条...
凉粉的做法
与配方
答:
凉粉的
步骤 自制凉粉的步骤是:1 1半杯红薯粉和半杯水。自制果冻的步骤:2 2将果冻搅拌成稀糊状。自制果冻的步骤:3 3两杯水煮沸。自制果冻的步骤:4 4在沸水中稀释糊状物,同时搅拌。自制果冻的步骤:5 5搅拌至透明。自制果冻的步骤:6 6然后倒在盘子里,放凉。自制果冻的步骤:7 7放入冰箱冷藏2...
豌豆
粉可以做什么
答:
(3)装在碗里:将
豌豆凉粉
切割成薄条入碗(传统式作法是切一片放到左手掌内,左手拿餐刀把左手掌内的豌豆凉粉弄成薄条,一面打一面入碗)。依据就餐者口感规定,用小木勺将各种各样调味品舀入碗内,翻拌就可以服用。2、
豌豆黄
:主要材料:干豌豆500克,白砂糖200克。调料:琼脂2克,桂花糖2汤勺...
豌豆
粉可以做什么
答:
(3)装在碗里:将
豌豆凉粉
切割成薄条入碗(传统式作法是切一片放到左手掌内,左手拿餐刀把左手掌内的豌豆凉粉弄成薄条,一面打一面入碗)。依据就餐者口感规定,用小木勺将各种各样调味品舀入碗内,翻拌就可以服用。2、
豌豆黄
:主要材料:干豌豆500克,白砂糖200克。调料:琼脂2克,桂花糖2汤勺...
豌豆
粉可以做什么
答:
(3)装在碗里:将
豌豆凉粉
切割成薄条入碗(传统式作法是切一片放到左手掌内,左手拿餐刀把左手掌内的豌豆凉粉弄成薄条,一面打一面入碗)。依据就餐者口感规定,用小木勺将各种各样调味品舀入碗内,翻拌就可以服用。2、
豌豆黄
:主要材料:干豌豆500克,白砂糖200克。调料:琼脂2克,桂花糖2汤勺...
文山
凉粉
佐料怎么做
答:
凉吃多在暑季,那晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸辣等佐料掩拌起来,色香味俱佳,一碗下肚,通身舒爽。热吃多在寒凉时节,那方正的凉粉块在锅里双面煎起黄锅粑,再据各人口味佐以香料,一到口中,不嚼自化,一碗入腹,全身温暖。来到丽江,千万别忘了来一碗鸡
豌豆凉粉
!
做法
如下:主料:...
荣昌
黄凉粉
用什么粉做的
答:
荣昌
黄凉粉做法
1)准备
豌豆的
淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2)盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。3)...
黄凉粉
怎样做做的时候要加清石灰水??
答:
做法
:1、把
豌豆
粉和水按1:7的比例调开,放点白矾.2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以避免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费力了,就能够拿下来了.3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏1会.4、待
凉粉
凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就能够切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用...
四川
凉菜
的做法
及调料
答:
一:鲜辣汁:用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。二: 麻辣汁:麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜,将以上原料调和后即可。用以拌食...
荣昌
黄凉粉
怎么做的
答:
荣昌
黄凉粉做法
1)准备
豌豆的
淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2)盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。3)...
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