请教各种煲汤法???答:瘦肉凤爪响螺汤 用料: 干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,盐一茶匙,清水十四碗 做法: (1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,...
家常汤的100种做法_简单汤的做法大全家常菜答:花旗参响螺煲瘦肉汤原料:花旗参(片)20克(或一粒),瘦肉300克,红枣4粒,姜1片,水8碗(3-4人份)。准备:响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用。瘦肉用冷水洗净,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核。花旗参片用温水洗净。做法:煮沸清水(连同泡响螺片的水),放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲...