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咸菜腌制放多少盐
腌咸菜盐
的比例是
多少
腌各种咸菜的做法大全
答:
用料 主料 黄瓜500克 辅料 洋葱 1/4个 调料
食盐
3茶匙 冰糖 15克 姜 1块 蒜 3瓣 八角 1个 花椒 1茶匙 干辣椒 6个 生抽 3汤匙 香菜 1棵 葱白 1段 水 500毫升 黄瓜
咸菜
的做法 1.黄瓜洗净沥干水,然后切成条,要保证每根瓜条都有瓜皮 2.取一个大点的容器,放入切好的瓜条,加1茶匙盐...
腌咸菜放多少盐
合适
答:
11. 高
盐
份的反渗透的原理让菜里的一部份的水份流了出来,容器里的菜变瘪了。12. 把
腌
了一夜的菜隔掉盐水,滴干。 现在你可以选择用过滤水把菜冲洗一遍去掉一些盐份才来滴干,那么腌出来的菜就不会这么咸。你也可以选择不要冲洗就进入到下一个步骤,那么腌出来的
咸菜
就会比较咸,煮汤的话就会...
腌
十五斤得芥菜疙瘩大概
放多少盐
?
答:
1.5斤盐。十斤菜两斤半盐,1:10
放盐
会坏掉,会长毛,如果说觉得太咸,最少十斤疙瘩头要放二斤盐,根块类的都要放这么多,如果是叶子类的,可以1:10或者1.5:10。
腌制
时封口一定要严实,进水就会烂掉的。腌制的时间不能太短,否则光有芥菜味没有酱香味。
咸菜
怎么
腌制
答:
腌
胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克,25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层
盐
(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制...
腌咸菜
的
腌制
方法和配料
答:
腌
咸菜
的
腌制
方法和配料如下:1、水萝卜洗净,晾干。2、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净,晾干,加入凉开水。3、加入
食盐
,盐和水的比例为1:50。4、水萝卜先放在坛子里,上面加入豆角和大蒜,为了方便取萝卜条,再上面又放了层萝卜条,最上面放一层新鲜的红椒,放上大蒜可以杀菌、提味,放上生姜...
30斤陶子
盐多少
菜,
放多少盐
答:
30斤陶子
盐腌
30斤青菜需要放300克的盐。1、腌
咸菜盐
的比例为:
腌制咸菜
用盐量最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤。2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。
腌制
各种
咸菜
的方法
答:
腌
胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克,25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层
盐
(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制...
腌咸菜放多少盐
腌咸菜用什么容器
答:
现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜,方便又卫生,而且做咸菜其实并没有我们想象中那么复杂,下面一起来了解下腌咸菜要
放多少盐
吧。
腌制咸菜
用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放...
腌制
雪里红
咸菜
一斤需要
多少盐
?
答:
要一次性加足
盐
量,一般的菜和盐的比例为10比1,下层少放,上层多放,千万不要另加水,盐汤一直可以使用,菜上可压块石头,但不要盖盖子,放在阴凉通风处,上面可盖一层纱布,防止苍蝇等小虫入内。从
腌制
第二天开始,每天上下翻动一次,使雪里红透气、散热、盐分均匀,大约10至15天后即可食用。
腌菜放多少盐
答:
3、用清水(300克),
盐
上火熬开晾凉徐徐倒入坛中,然后用两层纱布封住坛口,用细绳所紧,放置阳凉处约50天即可。END 注意事项
腌制
时间2天以内或20天以上。科学测定,
咸菜
在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。
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