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吃黄豆好还是豆腐好
同样
是黄豆
磨的
豆腐
,为什么还有软硬之分?
答:
因为制作工艺的不同,所以同样
是
用
黄豆
制作的
豆腐
,最后出来的软硬程度是不一样的。制作豆腐最关键的就是点加凝固剂的环节,凝固剂关系着豆腐的最后成型情况,一般的凝固剂有两种,一种是用卤水,一种是用石膏。前者点出来的豆腐含水量比较高,比较软嫩光滑,南方人常吃的就是这种豆腐;后者点出来的...
豆腐
的来历
答:
继日本之后,朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾等周边国家也从中国学到了
豆腐
制作技艺。以后随着大批华人外行的足迹,中国豆腐走到了西欧、北美,世界几乎所有国家都有了
大豆
食品的生产与销售。 与此同时,世界各国人民也以自己的智慧与习俗丰富着豆腐文化。比如东邻日本以天然色素为原料,生产出红、蓝、绿七彩豆腐...
黄豆
花生绿豆打
豆腐好
吗
答:
我觉得三个都挺好的 营养不同,绿豆 排毒 清火,
黄豆
做成豆浆 美白,添加植物蛋白br/花生,俗称长生果,所以它的好处就多了,抗衰老,坚果类中的花生,富含蛋白质、纤维、锌和维生素e,也是维生素b1、烟碱酸、叶酸的良好来源,其所含的单元不饱和脂肪酸,可以增加血液中好的胆固醇(hdl),降低坏的胆固醇...
孕期营养小贴士:豆子是孕期的好伙伴
答:
红豆、绿豆、
黄豆
、豌豆...只要身体允许,都可以适当尝试。不过,因为豆子蛋白质含量高,可能较难消化,所以每次
还是
悠着点儿吃,营养补充与舒适感并存哦!拏豆制品也是不错的选择豆制品如
豆腐
、豆浆也是不错的选择,补钙又补蛋白,豆类食品绝对是孕期营养的好帮手!讀拏均衡饮食最重要除了豆类,蛋奶类食品也不能少哦!
哪个地区的
黄豆
做
豆腐
脑最好?
答:
东北
大豆是
最适合做
豆腐
的啦,但黑龙江的出油最好,最好的应该是辽宁的. 另外豆腐发黄跟水质也有很大关系,测试水的PH值,如果呈弱酸性,那就说明是水质的问题啦。豆腐不仅含有
黄豆
的营养,还以其特殊的形状,让我们更喜欢它。从固态到液态的食材转变为固态,让您感受到食材的美妙。豆腐脑入口即化,柔滑...
新豆子和陈豆子做
豆腐
有什么区别
答:
1、用新的嫩豆磨成的豆腐,更多优点,吃起来嫩而不滑,细而不流,软而不粘,糊而不腻,爽然适口、碧绿诱人,加上特有鲜美的扑鼻香气,真使人闻闻亦馋涎欲滴。2.一般
黄豆
都适合做豆腐,选择色泽均匀的,颗粒饱满的,先用水泡,然后打浆,过滤,煮好以后用石膏水,或是老卤,或
是豆腐
王等兑进去,马上搅匀...
鲫鱼炖
豆腐
与鲫鱼
黄豆
那个更好?
答:
嫩
豆腐
一块切成均等的薄片,放入盘中,生姜一块切成姜末,放入盘中,蒜拍扁切成蒜末,和姜末放在一起,再放入几粒花椒和红干椒备用。都准备好以后先把鲫鱼煎一下,起锅用油滑锅,再舀出半勺食用油,油热后撒上少许食盐,这样既能增加底味,又能防止鲫鱼沾锅,然后下入腌好的鲫鱼,摇晃锅使鲫鱼...
吃黄豆
做成的豆(豆支)和
豆腐
乳有营养吗?
答:
有营养,还会增加抵抗力。
孕晚期羊水偏少?这些食物助你调理,保护宝宝健康!
答:
橙子、草莓、菠菜、胡萝卜都
是
不错的选择。豆类食品豆类食品富含蛋白质和营养,如
豆腐
、
黄豆
、绿豆,既营养又美味。坚果种子坚果种子的脂肪酸和蛋白质含量丰富,核桃、杏仁、芝麻都是孕期小助手。全谷类食品全谷类食品膳食纤维和营养满满,燕麦、糙米、全麦面包都是好选择。鱼类鱼类富含蛋白质和omega-3...
黑豆
是
指黑
黄豆
吗?
答:
黑豆不
是
黑色的
黄豆
。黑豆为豆科植物
大豆
(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮...
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