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吃顶级金枪鱼刺身视频
在家做寿司怎么做?
视频时间 01:50
好吃的海鱼有哪些
答:
2. 鳕鱼 鳕鱼肉质白嫩,刺少,口感鲜美。其肉质富含脂肪,烹饪后口感十分香滑。鳕鱼适合多种烹饪方式,如清蒸、红烧等。3.
金枪鱼
金枪鱼肉质柔嫩,富含蛋白质和矿物质。其独特的口感和鲜美的味道使其成为寿司和生鱼片的主要原料之一。此外,金枪鱼罐头也是常见的食品之一。4. 带鱼 带鱼身体狭长,具有独特...
金枪鱼
有哪些吃法可以分享?
答:
烤金枪鱼:将金枪鱼切片,用盐、胡椒和柠檬汁腌制一段时间,然后在烤箱中烤至熟透。这种吃法可以保留金枪鱼的原汁原味,口感鲜美。
金枪鱼刺身
:这是一种日本料理,将新鲜的金枪鱼切成薄片,搭配酱油和芥末食用。这种吃法需要新鲜的金枪鱼和熟练的刀工,但是能够最大程度地体验到金枪鱼的鲜美。金枪鱼意面:将...
日本料理中的
金枪鱼
寿司里面的鱼是生的还是熟的?沙律虾是生的还是熟的...
答:
日本料理寿司中的
金枪鱼
用的是生鱼片,沙律虾也是过水的。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本寿司是把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉...
日式
顶级刺身
料理详解
答:
金枪鱼
以其柔嫩的肉质和丰富的油脂,被誉为
刺身
界的王者。在日本,高达90%的金枪鱼被用于制作刺身和寿司,剩余的10%则制成罐头。金枪鱼可根据部位分为大トロ、中トロ和首饥赤身,各个部位风味各异,满足不同食客的口味。三、三文鱼:误解与真相 三文鱼刺身在日本十分常见,尽管曾有过“日本人不吃三文鱼...
金枪鱼刺身
怎么做最正宗好吃?
答:
用料:超低温冰鲜
金枪鱼
一块,日式酱油适量,辣根适量。做法:1、零下60度超低温金枪鱼一块,剪开外包装,常温解冻,解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份,一定要仔细洗干水份。2、把鱼筋切段,一定要切厚片,大约0.6cm厚片,吃起来口感才有嚼劲。3、金枪鱼解冻到能切动...
顶级刺身
,拖劳指的什么鱼
答:
蓝鳍吞拿鱼(Bluefin Tuna)即蓝鳍
金枪鱼
。蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种。身体短而结实、锥状细长的身躯,尾鳍成交叉状;身躯底部 至侧边的色彩明亮,上身躯则是深蓝色,鳍是深暗色,小鳍则是呈现微黄色,尾柄隆起嵴呈黑色。全身披鳞,口相当大,眼不大,胸鳍短,末端不到第一背鳍的中央,这...
21种常见
刺身
鱼及图片
答:
21种常见
刺身
鱼有:
金枪鱼
,三文鱼,鲣鱼,鰤鱼,竹荚鱼,鲷鱼,鲈鱼,秋刀鱼,章红鱼,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。 1、金枪鱼 金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。 2、三文鱼 三文鱼,学名...
金枪鱼
和三文鱼
刺身
相比,哪个营养价值高一些呢?
答:
三文鱼
金枪鱼
与三文鱼比较,通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别。问题在于,尽管金枪鱼的营养价值更高,但是由于金枪鱼纤维含量丰富,中低价格的金枪鱼口感不及三文鱼润滑,老百姓不见得买账。关于
刺身
我想和你聊聊真实的情况一、日本料理,尤其是刺身,并不是平民的碗中餐!日本料理(刺身)独特的制作手法和食材...
为什么
金枪鱼
不如三文鱼好吃
答:
因为一般你吃到的是“青干
金枪鱼
”,金枪鱼科的常见量产货。 这个科的一些稀有品种确实是非常好吃的高端货,比如“北大西洋蓝鳍金枪鱼”,上品能卖出天价,大概一片生鱼片几万美元吧。在国内的话,去中高档的日本料理店,能以每片100RMB左右的价格吃到这种金枪鱼,虽然不是日本国内那些上品,但已经比你...
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