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发酵名词解释微生物
食物
发酵
和食物腐败有什么不同吗?
答:
食物
发酵
和食物腐败两者之间有2点不同,相关介绍具体如下:一、两者的原理不同:1、食物发酵的原理:借助
微生物
在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。2、食物腐败的原理:食品中的蛋白质受腐败细菌产生的蛋白质分解酶的作用而被分解,依次向低分子...
葡萄糖
发酵
的主要途径有哪几条 且在
微生物
生命活动中的重要性
答:
答:葡萄糖
发酵
的主要途径有 EMP、HMP、ED、PK 途径。 重要性: EMP:①供应ATP形式的能量和NADH2形式的还原力;②是连接其它几个重要代谢途径的桥梁,包括 TCA、HMP 和 ED 途径等;③为
生物
合成提供多种中间代谢物;④通过逆向反应可进行多糖合成。 HMP:①供应合成原料;②产还原力;③作为固定 CO2...
为什么只有部分
微生物
能用于
发酵
?
答:
微生物
在
发酵
过程里充当着生产者的角色,这与它的特性是分不开的。它们具有孙悟空式的生存本领、猪八戒式的好胃口,还组成了天下第一的“超生游击队”。孙悟空是怎么折腾也不会死的英雄。微生物的生存本领也好生了得。它们对周围环境的温度、压强、酸碱度、干湿条件都有极强的适应力,在10千米深的...
发酵
是什么意思
答:
发酵
是指生物体在没有氧气的情况下,通过发酵菌或
微生物
的代谢过程,将有机物转化为能量和新的物质。发酵是一种生物化学反应,通常在微生物的作用下进行。它主要涉及到糖类的分解过程,通过微生物体内的酶作用,将糖类转化为酒精、二氧化碳以及其他物质。这一过程通常在无氧环境下进行,是许多生物能获取...
微生物发酵
过程三阶段
答:
微生物发酵
过程通常可以分为三个阶段:1.生长阶段:微生物在此阶段中生长繁殖,消耗基质并产生一些代谢产物和酶。在此阶段中,通常需要进行一些控制来保证产物的质量和数量。2.中间代谢阶段:在此阶段中,微生物开始消耗生长期产物中的能量,并将其转化为所需的代谢产物。通常该阶段是产生所需产物的关键...
发酵
工业生产上常用的
微生物
主要有哪些
答:
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌。1、根据查询中国化学工程集团有限公司官网显示,工业生产上常用的
微生物
有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌,由于
发酵
工程本身的发展以及遗传工程的介入,藻类、病毒等也正在逐步成为工业生产的微生物,微生物(Microorganism)是一类生物的统称,包括细菌、病毒、真菌等在内,涵盖了有...
1. 细菌生长繁殖所需的条件不包括()《医学
微生物学
》 A.营养物质 B...
答:
细菌生长繁殖所需的条件不包括(D)光线)其他选项A,营养物质是细菌繁殖必须的,B酸碱度是细菌生长的环境条件,不同的细菌生长所需环境的酸碱度不同。C,温度,不同的细菌的耐热性不同,温度过高或者过低,会导致细菌死亡。
...大学
发酵
工程,不知道专业课考生化好还是
微生物
好,要看那些习题,谢...
答:
11、常见常用的专业外语,了解食品
微生物学
的研究进展和最新动态:5% 12、基本的食品微生物学实验技术(显微镜观察技术、微生物分离、培养与计数技术、微生物生理生化反应、菌种保藏技术、新型技术在食品微生物学中的应用):8~15% 三、试题类型及比例 1、填空:10~20 2、
名词解释
:10~20 3、判断题...
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