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卤肉卤料配方秘方大全
卤料配方
?
答:
卤料配方秘方大全
如下(举例):1、香料配方:八角50克,花椒20克,香叶30克,陈皮25克,草果30克,丁香10克,甘草15克,罗汉果3个,沙姜25克,白豆蔻25克,肉豆蔻25克。葱200克,姜300克,蒜瓣300克,洋葱250克,胡萝卜250克,西芹200克,青椒150克,红椒100克,整棵香菜600克,干辣椒丝25克。冰...
卤肉
28种香料
配方
表是什么?
答:
卤豆干等。是卤水中的主要香料之一。5、桂皮 桂皮,学名:柴桂,又称:香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。参考资料来源:百度百科——八角 百度百科——紫苏 百度百科——桂皮 百度百科——砂仁 百度百科——草果 百度百科—
卤料
...
卤料
的制作方法?
答:
五香
卤肉配方
猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒或料酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 北葱川卤汤的熬制 大葱100g、八角5g、桂皮5g、甘草5g、草果5g、肉蔻3g、草蔻3g、花椒3g、丁香3g、良姜3g、山奈...
卤料
的卤水
配方
答:
卤料
的卤水
配方
我来答 1个回答 #热议# 生活中有哪些成瘾食物?桃纸VF 2016-05-12 · 超过68用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:177 采纳率:0% 帮助的人:104万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 刘厨卤水原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,...
卤料配方
表
答:
1、草果 草果,蒴果密生,熟时红色,种子多角形,浓郁香味。味辛,性温,草果常被用作调味香料,烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道。2、砂仁 砂仁,果椭圆形,成熟时紫红色,晒干后褐色,种子多角形,有浓郁的香气。味微苦凉,是人们日常生活中常用到的调料品,常用于火锅,炖汤或者
卤肉
,能给菜品起...
卤肉
的
卤料配方
答:
28种
卤肉
香料有:桂皮,八角,小茴香,花椒,胡椒,陈皮,甘松,丁香,香叶,姜,甘草,山奈、肉蔻,豆蔻,葱,山楂、紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,大蒜等。卤肉的制作方法和步骤如下所示:材料:五花肉、葱、冰糖、八角、料酒、酱油、水 1、准备好所需要的...
正宗
卤肉卤料配方
是什么?
答:
3枝子30g- 4草果15g- 5甘草15g- 6莲子20g- 7丁香30g- 8陈皮30g- 9紫草20g- 10白寇15g- B包;1山奈1两- 2花椒2两- 3胡椒2两- 4八角1.5两- 以上分量的
配料
,打包之后使用,此分量可以同时卤制4-5斤卤品。最好锅大水宽。一包
卤料
可以反复使用5-8次,视每次使用时间而定。
卤肉
又...
卤肉
的
配料
有哪些?
答:
绝对真实有效,我自己都在用,
卤肉
绝对好吃 而且没有添加剂。喜欢的可以点关注支持一下吧大师都说得很清楚了,如果家制,除非常吃,否则浪费
卤料
,如想开店,这些都是普通大众料方,关键还需自己摸索,一掌握技术技巧,包括油.糖.肉质.时间.刀工.出品摆相,二地方口味不同,必须迎合当地,不断 探索 摸索新卤
配方
,三不同...
求一份简单实用,卤五花肉的调料
配方
答:
做卤菜其实很简单的,这里提供一份非常实用的
卤料配方
,可以卤制很多原料食材,包括五花肉等等。实用万能卤料秘制配方:白豆蔻4个克、甘草2克、香叶2克、山奈3克、高良姜8克、小茴香5克、当归1克、草豆蔻2个、草果1个、砂仁2克、八角5克、桂皮6克、陈皮2克、白芷2克、香菜籽2克、丁香1克、辣椒30克...
28种
卤肉
香料有哪些?
答:
28种
卤肉
香料有:桂皮,八角,小茴香,花椒,胡椒,陈皮,甘松,丁香,香叶,姜,甘草,山奈、肉蔻,豆蔻,葱,山楂、紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,大蒜等。1、桂皮 桂皮,学名:柴桂,又称:香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的...
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