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千张点浆配方
千张
肉片汤的做法步骤图,千张肉片汤怎么做
答:
在案板上把臭
千张
斜片成半公分厚的厚薄适中的片。肉片用干淀粉+清水、白胡椒粉、一
点点
盐抓匀,上浆码味。锅里少许油,放入上过
浆
的肉片,快速煸炒。(先丢几节葱段爆香锅)倒入多一些的开水。煮开,3、4分钟后,等臭千张煮软,调入一丢丢盐,关火的同时,丢一把鲜嫩的豌豆尖在汤里。一碗“...
千张
是哪里的特产
答:
百叶的叫法多见于江苏地区;北方地区称干豆腐;赣、皖地区称为
千张
;湖南岳阳称千
浆
皮子。 [1-2]苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“榨”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布。制作方法编辑 选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅...
家乡的霉
千张
作文
答:
餐桌上又端来了一碗霉
千张
蒸肉,金黄色的霉千张上面盖着薄薄的一层肉末,还有绿色的葱花,馋得我直流口水。我生怕又和以前一样难吃,就只吃了一片,准备随时吐出来,可又感到并不难吃,就又吃了一大块。味道清淡,醇香可口,加上放在上面的葱花,竟然十分爽口,点儿也不硬,入口即化,真是名不虚传...
千张
怎么切
答:
把
千张
皮卷起来切段,千张一般指百叶,亦作千
浆
皮子、百页,豆腐皮、千张等,传统豆制品,形薄如纸,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食,百叶的叫法多见于江苏地区。中医理论认为,百叶性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有...
千张
泡出来水是黄色还能吃吗
答:
能。
千张
泡出来水是黄色还能吃,因为是用豆子做成的。千张指百叶。百叶,亦作千
浆
皮子、百页,豆腐皮、千张等。传统豆制品,形薄如纸,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。
千张
肉片汤怎么做
答:
在案板上把臭
千张
斜片成半公分厚的厚薄适中的片。肉片用干淀粉+清水、白胡椒粉、一
点点
盐抓匀,上浆码味。锅里少许油,放入上过
浆
的肉片,快速煸炒。(先丢几节葱段爆香锅)倒入多一些的开水。煮开,3、4分钟后,等臭千张煮软,调入一丢丢盐,关火的同时,丢一把鲜嫩的豌豆尖在汤里。一碗“...
崧厦霉
千张
的产品历史
答:
绍兴人爱吃霉
千张
,其中尤以上虞崧厦的最出名。上虞人吃霉千张有两种做法,一是清蒸,保持了霉千张的本味。做法较简便,蒸前,先将霉千张切成若干小段,放在盘中;注入水,加盐,稍蒸;食时放点味精,滴几点香油,就可以上桌了。另一种做法是加上肉末,将肉末铺在千张上面,隔水蒸,出笼后,再撒些...
香煎臭
千张
卷的做法,香煎臭千张卷怎么做好吃
答:
1.买回来的臭
千张
过水,虑干 2.切成均匀的块状 3.红辣椒切好 4.蒜切好 5.姜切成丝 6.锅烧热,加入食用油,撒上盐,均匀分布后,把臭千张均匀煎上 7.臭千张卷煎至金黄,翻到反面继续煎 8.反面煎至金黄,放入备好的辣椒,姜,蒜 9.加入盐,调味料翻炒 10.盛盘 ...
超市买的
千张
需要焯水吗
答:
超市买的
千张
需要焯水。千张焯水是为了洗掉千张上面的一些不干净的东西,而且还能将千张上带有的一些豆腥味给去掉。千张的原料是:生牛百叶、水发玉兰片、牛清汤、鱼煮千
浆
皮子等。千张营养丰富,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍。千张还有易消化、吸收快的优点,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品...
什么是
千张
?是哪里的小吃?
答:
千张
是一种比较特殊的豆制食品,米黄色,可以炒菜,清蒸,煲汤,凉拌,做法比较多也比较健康的一种食物,在苏北,赣,皖,鄂地区叫千张,北方称其为干豆腐,这个千张有道很有名的湖北菜叫“千张肉丝”。望采纳!
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