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十斤牛肉做牛肉干放多少盐
牛肉干
配料
答:
牛肉干
的配件:牛里脊,圆葱,牛肉粉,生抽酱油,老抽酱油,冰糖粉,花椒,八角,孜然粉,辣椒粉。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面...
腌制二十
斤牛肉
需
放多少盐
?
答:
20
斤牛肉
要进行腌制。那么我们可以考虑放250克盐。基本上就可以把味道腌制非常的可口了
腌风干
牛肉
的腌制方法
答:
2:用姜,葱,糖,
盐
调成味汁,腌牛肉条12小时!3:把牛肉条挂在架子上风干,一般为
10
-20天。这时候会损耗60%的水分!4:牛肉条,挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时!PS:一般情况1
斤
鲜牛肉,可以获得牛肉干2-4两。下面说说市场上的假
牛肉干制作
有哪些!第一种:人工合成牛肉!这种全部由人工制作,...
晒干的
牛肉
怎么做好吃
答:
当人们需要快速补充能量时,
牛肉干
是一个受欢迎的选择。它既美味又耐嚼,富含蛋白质和铁质。市售的牛肉干往往含盐和防腐剂较高,不太健康。不妨尝试自己动手制作晒干的牛肉,既能控制成分,又能享受美味。制作晒干的牛肉需要选择一块瘦牛肉,这样才能减少脂肪含量。可以选择牛里脊、牛腱子或牛后腿肉等...
牛肉干
的制法?
答:
牛肉干
的材料:1.纯瘦无油牛肉二磅.2.淡酱油五大勺.3.糖四大勺.4.盐半小勺.5.辣椒粉一大勺.6.咖呖粉一大勺.7.姜片少许,八角少许..做法;1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成小火,不要熄火....
牛肉干
怎么
制作
答:
牛肉干
的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。一种新配方和制作方法 1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐.2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与...
一斤牛肉
出
多少牛肉干
答:
一斤牛肉出3-5两的牛肉干。
一斤牛肉制作
成牛肉干的重量取决于不同的制作方法和风干程度。一般来说,
制作牛肉干
时,需要将牛肉切成薄片或薄条,然后加入调味料和防腐剂,腌渍一段时间后进行风干,直至牛肉变干并且没有水分为止。根据经验估算,一斤牛肉制成的牛肉干大约为200克至300克左右,也就是说,...
自制的风干
肉干
能吃吗
答:
中途换水四五次,直到泡出血水。2、加葱姜蒜,料酒,
盐
,酱油,香叶,五香粉,黑胡椒粉,抓捏一会儿,然后碗封口,放入冰箱冷藏24小时左右。3、用牙签将腌制入味的
牛肉
条串起来,放入烤箱。烤盘里铺上一层吸油纸。4、110℃,烘烤3小时左右,喜欢干一点的可以再加半小时。5、完成。
四川
牛肉干
的做法
答:
牛肉干
进不进味都在这一步上了。把牛肉干转移进适合煮汤的那种锅里加水刚刚淹没牛肉然后放入两汤匙酱油一勺盐一勺花椒两勺辣椒面一勺糖大火把水烧开后再用文火煨煮。汤底的口味只是我个人的一个习惯大家做的时候根据个人口味酌量增减吧尝试着来。煮啊煮啊一直到把水全部蒸发干!然后试试牛肉的软硬...
牛肉干
则么做啊 谁会啊 说说方法吧。。煮肉的大料都有哪些
放多少
合适...
答:
炒锅上火,放入熟牛肉片,用手铲不停地搅炒,直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。将
牛肉放
烘盘中,送入40--50度的烘箱中烘8小时左右,用手捏试
肉干
的硬度,直至达到外干里柔即可出烘箱,晾凉即成。做法四:牛肉50kg、
食盐
1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0....
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