北京家常面点有哪些答:水晶门钉:北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红丝,瓜子仁、葡萄干与白糖和糖桂花一起搓匀成水晶馅。用发面包成6.6厘米高,3.3 厘米粗,顶子上头为圆球...
北京有什么好吃的美食答:1、卤煮火烧:北京传统美食,香醇卤汁,食材丰富,口感层层递进。2、炸灌肠:北京小吃,用玉米淀粉制作,口感边脆里软。3、麻酱糖饼:香甜可口,糖浆流心,回味悠长。4、门钉肉饼:传统老北京小吃,肉馅香脆,汁多味美。5、焦圈:金黄香脆,搭配豆汁儿是老北京早点经典搭配。6、爆肚:天津和北京风味小吃,历史悠久,口感独特。7...