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包子馒头配方
500g面粉
馒头配方
答:
将面粉和酵母以及泡打粉搅拌均匀后,用34-42摄氏度的温开水来进行和面,面与水大概是一个2:1的比例。和面的时候,切忌用手用力按压,而是用筷子一边倒水一边慢慢地搅拌,直到将面粉搅拌成棉絮状为止,然后用手轻轻的将面团揉成一个表面光滑的面团。称量5克的酵母,用白发面粉
包子馒头
专用粉,白糖加入80...
500g面粉
馒头配方
答:
将面粉和酵母以及泡打粉搅拌均匀后,用34-42摄氏度的温开水来进行和面,面与水大概是一个2:1的比例。和面的时候,切忌用手用力按压,而是用筷子一边倒水一边慢慢地搅拌,直到将面粉搅拌成棉絮状为止,然后用手轻轻的将面团揉成一个表面光滑的面团。称量5克的酵母,用白发面粉
包子馒头
专用粉,白糖加入80...
馒头
的面
配方
是,比例是多少
答:
一、
馒头
的
配方
:一般1斤面粉放10克酵母,你根据自己的食量确定多少面粉。二、馒头的做法:酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。冬天可以放在暖气片上了,大概一个半小时就发好了。发好的面是这个样子,用手指沾点干面粉在面中间轻轻摁一下,如果孔不回缩就发好了...
老面
馒头
的做法和
配方
是怎样的?
答:
蒸好后焖10分钟再开盖。9、时间到后取出,这样就完成了。注意事项:1、揉匀后室温发酵至两倍大后放冰箱冷藏24小时后再分装50g一份冷冻,要用前一晚取出解冻后再使用,这种方法不管做面包或者
馒头包子
都适用。2、这次用剩下不多的时候再按照之前的做老面,但是不需要加酵母,二次制作发酵会慢一些。
荞麦
馒头
的做法和
配方
比例
答:
荞麦
馒头配方
比例为:麦面粉300克、小麦面粉400克、酵母4克、牛奶300克、温水60克。荞麦馒头的做法:酵母加温水化开,面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团,盖上盖子发酵至2倍大小,案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右,把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火...
做
馒头
的
配方
比例是多少
答:
做
馒头
的水面比例是1:2,酵母和面粉的比例为1:80。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,为“
包子
”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头...
怎样制做
馒头
答:
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面9.馒头体积小①面筋不够,可改用中筋面粉②酵母用量不够,可增大用量③发酵时间不够,可延长发酵时间10.表皮起皱、收缩①面粉筋力太强②发酵过度③面团未松弛11.馒头没有发起来,成死面和面水温过高,将酵母烫死,可用温水和面
馒头配方
:500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,...
馒头
的做法有比例的~!谢谢
答:
11.馒头没有发起来,成死面 和面水温过高,将酵母烫死,可用温水和面 馒头用水少,花卷多些! 这是
馒头配方
: 500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分! (一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!) 配料比例要正确!最好买一个家庭用的称很便宜也很方便!
开花
馒头
的做法和
配方
答:
18.像包
包子
一样。19.包好后,揉圆。20.收口朝下。21.顶部用刀拉出十字花刀。22.有间隔的放入蒸锅中,醒发20分钟。23.冷水上锅,大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后,转中火蒸15分钟,关火。等3-5分钟再揭盖即可。开花
馒头
做法三 材料 富强粉1杯,玉米面粉少许,酵母1小勺,水适量,白糖...
紫薯开花
馒头
答:
紫薯开花
馒头
准备食材: 白色面早改团:中筋面粉100g、水50g、酵母1g 紫色面团:中筋面粉75g、水25g、酵母1g、紫薯泥40g(奶粉不过敏的宝宝可以替换成同等
配方
奶或者纯牛奶) 具体做法: 1.将白面团与紫面团材料分别倒入面包机中进行和面,揉成光滑的面团2.将面团盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大3.发酵后...
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