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包子塌陷回缩的原因
水煎包开盖就
回缩是什么原因
做水煎包的三个窍门
答:
(3)装馅 为了防止在煎制的过程中受热破皮或者塌陷,水煎包在包馅的时候一定要把内心填满,否则馅少皮多影响口感也不好。而且一定要注意吧包子口封紧,否则露气的话也容易是
包子塌陷
。而且水煎包是需要二次醒发的,大概需要半小时的时间,这样就不会有面皮压死的问题。
包子
蒸好为什么会
回缩
答:
面粉没发酵好,或没揉好
为什么自己包的
包子
不松软(为什么自己包的包子不松软
的原因
)
答:
如果包的是肉馅儿,就应该要蒸20分钟时间。5、蒸好了以后立即打开了盖子。在包子蒸好了以后把火关掉,也不能够立即打开盖子,这个时候立即打开盖子就有可能会让
包子回缩
,包子就会特别硬不好吃,关了火以后,还要焖五分钟左右的时间,又或者等包子稍微冷却了以后,才能够打开盖子。
包子
蒸不熟
是什么原因
答:
包子
做出来凉水上锅,边蒸边醒,大火蒸30分钟左右,时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者
塌陷回缩
或返生,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样做出来的包子又白又可口。
包子
蒸不熟
是什么原因
答:
包子
做出来凉水上锅,边蒸边醒,大火蒸30分钟左右,时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者
塌陷回缩
或返生,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样做出来的包子又白又可口。
包子
蒸不熟
是什么原因
答:
你好,蒸不熟
的原因
只能是你蒸
包子
的时间过短,如果是素馅的开锅后15分钟左右,如果是肉馅的开锅后25分钟左右就可以了
同样的
包子
皮,蒸出来有的白白的,有的却发黄,是因为什么?
答:
包子
做出来凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者
塌陷回缩
发黄,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样做出来的包子又白又可口 经验之谈希望对你有用 ...
怎么我做的
包子
蒸好了后没有弹性呢 这是怎么回事啊 给采纳
答:
4、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。5、注意刚蒸好的
包子
不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者
塌陷回缩
,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样才又松软又好看 经验之谈希望对你有用 ...
你好,请问死面灌汤包怎样活面,才能让包出来的
包子
透明,谢了_百度知 ...
答:
凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把
包子
压扁,出现手指印或者
塌陷回缩
,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样做的包子又白又好吃 经验之谈希望对你有用 ...
冬天蒸
包子
裂缝 面和的不硬 酵母 泡达正常 为什么还会裂缝呢 求大侠...
答:
4、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。5、注意刚蒸好的
包子
不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现开裂或者
塌陷回缩
,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,那样才又松软又好吃 经验之谈希望对你有用 ...
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