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刺身什么意思
什么
是
刺身
答:
刺身
就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的海鲜料理。在日本,北海道渔民供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”...
刺身
是
什么
答:
刺身
是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,将新鲜的鱼贝类切成片状,蘸取调料后会直接食用,有新鲜美味的口感,刺身起源于日本北海道渔民,为了更加容易区分鱼的种类,因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上,因此被称为刺身。刺身是生鱼片 刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,是将新鲜的鱼贝类切成片状,蘸取...
刺身
是
什么意思
答:
刺身
就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。刺身别称:生鱼片。主要原料:海鱼,贝类。刺身是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的...
刺身
是
什么
答:
什么
是
刺身
刺身这种说法来源自日本,在日被北海道,一些渔民在制作生鱼片的时候,因为去皮之后的鱼片不容易弄清楚是哪种鱼,所以经常会先取一些鱼皮,然后用竹签刺在鱼片上,以便人们辨认,刺身的说法也由此而来。不过现在基本上不会使用这种方法,但是刺身的说法仍然被保留了下来,刺身一般指的就是鱼生...
刺身
是生吃的
意思
吗
答:
1、
刺身
是生吃的
意思
。2、刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。3、刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。4、在古代,鲤鱼则是刺身的...
刺身
是
什么
?
答:
第五,
刺身
并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加热处理,例如蒸煮:大型的海螃蟹就取此法;炭火烘烤:将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤(鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味),再浸入冰中,取出切片而成;热水浸烫:生鲜鱼肉以热水略烫以后,浸入冰水中急速冷却,取出切片,即会表面熟、内部生,这样的口感与味道,自然是另一...
刺身
是
什么
东西
答:
1、
刺身
的
意思
是:将新鲜的生鱼或贝类切成片,然后蘸着调味料直接食用的料理,刺身也被称为鱼生,是日本料理的一种,其实刺身最早起源于我国古代周朝时期,后来因淡水鱼中的寄生虫太多,逐渐消失。2、刺身是日本料理中最清淡的一种,其主要以青菜、海藻、萝卜等为配菜。
刺身
为啥叫刺身?
答:
刺身
多说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将...
菜品中的
刺身
是
什么意思
啊
答:
依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。国内目前较常见的
刺身
种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
什么
叫
刺身
答:
刺身
是来自日本的一种传统食品,将鱼多数是海鱼乌贼虾章鱼海胆蟹贝类牛肉马肉等肉类利用特殊刀工切成片条块等形状,蘸着山葵泥酱油等佐料,直接生食中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”在20世。刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理其实就是我们常说的生鱼片刺身是
什么
刺身就是一种...
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