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冰淇淋品种大全
雪糕品种
答:
软
冰激凌
、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、硬
冰淇淋
、全乳脂冰激凌等。1、软冰激凌:软冰激凌在生产全过程中没有硬底化全过程,含水率在30%-60%,一般可以用冰激凌机现制现售。2、半乳脂冰激凌:一般应用奶粉为关键原材料,乳脂成分做到2.2%就可以。在其中可以用非乳脂原材料如人造奶油、动物油脂等。软冰激凌...
雪糕品种
答:
软
冰激凌
、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、硬
冰淇淋
、全乳脂冰激凌等。1、软冰激凌:软冰激凌在生产全过程中没有硬底化全过程,含水率在30%-60%,一般可以用冰激凌机现制现售。2、半乳脂冰激凌:一般应用奶粉为关键原材料,乳脂成分做到2.2%就可以。在其中可以用非乳脂原材料如人造奶油、动物油脂等,脂肪率...
冰淇淋
有哪些
品种
?
答:
冰淇淋
是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料,乳脂...
冰淇淋
都有哪些口味
答:
冰淇淋
口味有很多,有巧克力、奶油、抹茶、草莓、香草、香芋、咖啡、树莓、芒果、绿茶、朗 姆、桔子等。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加 剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。需要消暑,适合夏日所有人使用,...
冰淇淋
的
种类
有多少?
答:
冰淇淋
是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料,乳脂...
冰激淋
有哪些
品种
?
答:
冰淇淋
是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料,乳脂...
冰淇淋
有什么样的
种类
答:
冰淇淋
是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料,乳脂...
冰淇淋
的
种类
,有哪些好吃的冰淇淋?
答:
冰淇淋
的
种类
冰淇淋是一种以饮用水、乳制品(Mpro2%)、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料,进入乳化稳定剂、色素等,通过混合配制、杀菌、均质、老化(成熟)、凝冻,或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下:按含脂率高低分类:(1)高级奶油冰淇淋其脂肪含量为...
冰淇淋
有多少种
种类
?
答:
冰淇淋
是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料,乳脂...
各种
冰激凌的
详细类型,
品种
,名称有哪些?
答:
其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售.例如:哈根达斯.
冰淇淋
的
种类
冰淇淋是一种以饮用水、乳制品(Mpro>2%)、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料,进入乳化稳定剂、色素等,通过混合配制、杀菌、均质、老化(成熟)、凝冻,...
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